CAKE AU SAUMON ET À L'ANETH

C'est le genre de petite recette que j'adore, très simple et très goûteuse ! En plus, c'est rapide de préparation
Je la sers pour le lunch avec de la salade verte, mais vous pouvez la servir pour le brunch ou coupée en petits morceaux à l'apéritif

4 œufs entiers
100 ml de vin blanc
100 ml d'huile d'olive,
1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine,
2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
3 cuillères à table de feuilles d'aneth ciselées
3 petits piments doux hachés finement( jaune et rouge )
400 g de chair de saumon émiettée
sel au goût

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )
Beurrer et fariner un moule à cake ou 8 petits et réserver

Battre les oeufs avec le vin blanc et l'huile d'olive
Ajouter la farine et la poudre à pâte et bien mélanger
Ajouter l'aneth, les piments et le saumon émietté et mélanger délicatement afin de laisser quelques morceaux de saumon
Répartir dans les moules
Cuire 1 heure pour un grand cake et 30 mn pour 8 petits
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Commentaires

  1. pareil, j'aime bcp ce genre de cake ac une bonne petite salade! miam!

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  2. Très bien cette recette pour mon repas sur la terrasse demain midi.
    Merci pour l'inspiration (encore une fois !)

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  3. Ah! Oui! Les cakes, c'est tellement savoureux et rapides à préparer. Pourquoi s'en passer! :-)

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  4. J'adore l'aspect. Trop chouette!

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  5. Encore deux superbes recettes de la catégorie poisson et fruits de mer. J'adopte. Merci pour l'inspiration, Marie

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  6. Bonjour Isabelle,

    C'est vraiment une recette qui me tente pour mes lunchs. 2 petites questions :

    - L'as-tu fait avec du saumon frais ou en conserve?

    - J'imagine que ça se congèle... Qu'en penses-tu?

    Merci et bonne journée!

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  7. merci leonine :) petite recette passe partout

    grignote et barbotine

    chanceuse pour la terrasse :) nous c est encore les tuques et les bottes de neige

    merci ninnie :)

    merci lisanka :)

    de rien marie :) ça me fait plaisir

    sauterelle

    je l ai fait avec une grosse boite de saumon keta, mais tu peux aisément le faire avec un reste de saumon cuit
    ça se congèle super bien...c est ce que je fais quand je prépare un party..bien enveloppés dans des feuilles d'alu et ensuite dans des ziplocs

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  8. Merci Isa!

    Je suis en congé demain, alors je vais faire de la popote! Bien pratique ce cake pour les repas rapides.

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  9. Miam! C'est délicieux! Je l'ai préparé ce soir pour mon lunch de demain et ça sent bon dans la maison. J'en ai pris un tout petit bout (je viens de souper) et j'ai déjà hâte de dîner. hihihi

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  10. J'ai fait la semaine dernière un cake au saumon et à l'aneth, bon, mais un peu sec. Celui-ci à l'air bien meilleur, meme si il est pour moi un peu gras...

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  11. J'ai fait cette recette hier, elle me semblait aussi un peu grasse donc j'ai remplacé une partie de l'huile par du lait... finalement, c'était un peu sec. Donc je pense réessayer en réajustant la quantité d'huile, même si ça me semblait trop au début ! Je n'aime pas l'aneth donc je l'ai supprimé, et j'ai rajouté des olives. Un très bon mariage, et un grand merci à toi pour cette bonne recette ! C'est la deuxième que je fait de chez toi et ce sont deux recettes qui rentrent triomphalement dans mon carnet !

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