LES GALETTES D'ELVIRA ET DES PAUPIETTES DE BOEUF AUX ÉPINARDS

Galettes de pommes de terre et courgettes


Si vous aviez encore quelques hésitations à essayer cette recette, je peux vous assurer que ce n'est absolument pas justifié....C'est vraiment excellent et ces galettes ont eu beaucoup de succés à ma table

La recette est ici
Merci beaucoup Elvira pour la recette





Pour accompagner les galettes, j'avais fait des paupiettes de boeuf.
Je n'ai pas fait de sauce pour les servir, car ces paupiettes sont très fondantes et extrêmement moelleuses




Paupiettes de boeuf aux épinards


16 tranches de boeuf très fines ( j'ai pris du boeuf à fondue chinoise )
8 tranches de bacon coupée en deux
8 tranches de fromage emmental
250 g d'épinard fondus à la poêle
Farine
Sel et poivre
Huile d'olive et beurre

Superposer légèrement les tranches de boeuf 2 par deux
Déposer les demi-tranches de bacon
Garnir d'épinards
Déposer une tranche d'émmental

Rouler la paupiette en serrant bien et ficeler
Mettre de la farine dans une assiette, et rouler les paupiettes dedans

Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une sauteuse et y griller les paupiettes de tous les côtés
Réduire la chaleur et cuire à couvert 25 mn en les retournant souvent

Commentaires

  1. Très belles photos! J'avais aussi repéré ces galettes que je vais absolument devoir essayer!

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  2. Absolument tout me fait envie dans cette recette, les galettes, les paupiettes, les légumes, miam! Vous avez du vous régaler.

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  3. Je suis heureuse que mes modestes galettes plaisent à une cuisinière aussi talentueuse que tu l'es. :-)

    Merci pour le clin d'oeil. Tout le repas est divin.

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  4. Les photos de tes galettes, magnifiques!

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  5. merci eol :)

    cooky monster
    merci à toi :) effectivement on s'est bien régalé

    merci steffy :)

    elvira
    c est toi qui est modeste, car cette recette est vraiment excellente
    je te remercie de ce beau partage :)

    merci $ha :)

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  6. Je remarque que les autres commentaires datent de 2007, mais je viens tout juste de découvrir votre recette. Je l'ai fait pour souper hier soir, et nous avons trouvé cela délicieux. Elle fera maintenant partie de nos recettes favorites. Je n'ai pas fait les galettes d'Elvira, mais des pâtes alimentaires et c'était très bon également.

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  7. merci beaucoup senegua :) ça me fait plaisir que tu ais essayé cette recette et surtout que tu ais aimé.

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