SAUMON MIEL ET MOUTARDE



Je me suis très largement inspirée de cette recette mais en omettant la mayonnaise...pourquoi mettre du gras quand ce n'est pas nécessaire ?
J'ai aussi rectifié le temps de cuisson qui n'était pas assez suffisant, du fait que les filets étaient assez épais
Le saumon est très fondant et très gouteux...Une recette à refaire


4 filets de saumon
2 c. à table de moutarde de Dijon
1 c. à table de miel
1 c. à thé de moutarde à l'ancienne (Meaux)
1 c. à thé d'eau
1/2 c. à thé d'assaisonnement chili
1 pincée de Cayenne
1 c. à thé de jus citron



Bien mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le jus de citron.
Badigeonner les filets de saumon avec la préparation.
Par la suite, cuire au four à 425° F ( 220 C ). environ 12 minutes.
Servir accompagné du jus de citron.

Commentaires

  1. ta recette me met l'eau à la bouche, j'adore le saumon et cette façon de le préparer est vraiment géniale. Merci

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  2. j'adore le saumon, je sais ce qui m reste a faire!
    leonine194.canalblog.com

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  3. saumon miel et moutarde génial et la texture à l'air parfaite!

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  4. Le saumon au miel est une bonne idée!!

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  5. J'aime beaucoup l'association saumon - miel !

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  6. Une belle façon d'accommoder le saumon

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  7. J'ai justement des filets de saumon qui m'attendent. Je l'essaie et je t'en redonne des nouvelles!

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  8. matylda
    l'avantage aussi de ce mode de cuisson, c est que ça ne sent pas le poisson partout dans la maison

    merci clo :)

    merci leonine :) redonne moi en des nouvelles

    merci miss lola :)

    de rien sakya :) ça me fait plaisir

    merci $ha :) en plus c est super bon

    fabienne
    nous avons donc les mêmes gouts :)

    merci églantine :)

    merci beaucoup sauterelle :)

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  9. Zut! (et youppi en même temps...) mon chéri a préparé le souper. Je me reprendrai pour essayer cette recette. :o)

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  10. Je viens de faire cette recette ce midi, et c'était délicieux !

    Merci pour ton blog et pour toutes ces recettes qui changent de l'ordinaire !

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  11. je viens de parcourir ton index de poisson : c'est une mine d'or !!!!!!
    MERCI je sens que je vais piocher pas mal d'idée dedans

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  12. je vais faire cette recette ce vendredi soir , si elle plait à tout le monde j'ai bien envie de la proposer en entrée du repas de mariage de ma fille

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