CLAFOUTIS DE PROSCIUTTO, BOCCONCINI ET PESTO DE BASILIC

Un plat réconfortant qui ne prend pas plus de 10 minutes à préparer. Un clafoutis aux parfums d'Italie, qui embaume la cuisine et qui est vraiment simple à réaliser.
Pour le brunch, on pourra le préparer en petits plats à gratin individuels.
Il faudra, à ce moment là, revoir à la baisse le temps de cuisson.

12 tranches de prosciutto
300 g ( 10 grosses billes ) de bocconcini ( mozzarella fraîche )
2 cuillères à table de pesto de basilic
1 grosse gousse d'ail
1 tasse ( 125 g ) de farine
300 ml de lait
4 oeufs
3 cuillères à table d'huile d'olive
Poivre au goût


Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail, coupée en deux, jusqu'à ce qu'elle soit usée, puis badigeonnez le avec un peu d'huile d'olive. Réserver.

Dans un bol, mettre la farine, creuser un puits et y verser les oeufs, le pesto de basilic et l'huile d'olive au centre.
Mélanger peu à peu au fouet, tout en versant le lait, pour obtenir une pâte homogène.
Poivrer et bien mélanger.


Couper les billes de bocconcini en lamelles et les éparpiller dans le fond du moule à gratin préparé.
Verser la pâte dessus.
Piquez-la de tranches de prosciutto façonnées en rosette.
Enfourner et cuire 40 à 45 minutes.
Servir avec une salade verte.
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Commentaires

  1. Wahou, ce clafoutis est magnifique avec son fromage fondu! Un pur régal!

    Bises et bon WE,

    Rosa

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  2. Oh cette recette est parfaite!!! bocconcini, prosciutto ,miammm!!!!!!!!!!!

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  3. Bonjour Isabelle,
    Mon écran vient de s'entourer d'un fumet plus que sympathique. J'ai une de ces faims soudain. Je retiens, je note, j'imprime, enfin n'importe comment pour ne pas oublier de faire cette recette.
    Bisous

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  4. oui je confirme c'est un régal !!!!!! merci de nous le reproposer...

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  5. avec tout ce fromage, un régal!!

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  6. @Claire soleil
    tu dois confondre de recette ou de blog, car je n'ai pas déjà proposé cette recette, c'est la première fois que j'en fais :)

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  7. La deuxième photo est incroyable avec ses fils de fromage coulant... qu'il doit être bon ce clafoutis!

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  8. Un régal! Cette affaire-là c'est bien certain. Ayant tout pour me plaire. Marie

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  9. Ce fromage fondu c'est trop appétissant! Il y a longtemps que je veux essayer le clafoutis salé. Ton mélange prosciutto - bocconcini - pesto, c'est très raffiné, j'adore ça!

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  10. Je viens souvent sur ton blog et cette recette m'a tout de suite séduite. Je l'ai faite hier soir et ce fut un délice!
    Merci.
    Véronique

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  11. @ merci Véronique de ton verdict :) c'est bien apprécié !

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  12. bonjour plein de recettes alléchantes j'en ferai surement qq unes merci de les partager

    JE T'INVITE A VISITER MES BLOGS :

    http://C-Brigitte.skyrock.com...........Perso
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    dans notre petit paradis

    a bientot
    amicalement BRIGITTE

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