17 mars 2010

MUFFINS AUX BANANES, AVOINE ET BEURRE D'ARACHIDES

Comme d'habitude, il me restait deux bananes sur le bord de passer l'arme à gauche, dans le panier à fruits. Et comme d'habitude, c'est toujours la galère pour trouver dans quoi les passer !
Pourquoi pas des muffins pour une fois ? au lieu du sempiternel pain aux bananes ?
Ceux-ci sont parfaits pour un petit déjeuner complet : des bananes, du gruau et du beurre d'arachides. Ils sont hyper moelleux, tous dorés et plein de goût ....de quoi, commencer la journée du bon pied.

Pour 12 muffins :
1 et 1/2 tasses ( 190 g ) de farine tout usage
1 tasse ( 90 g ) de gruau à cuisson rapide
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
2 cuillères à table d'huile végétale
3/4 tasse ( 135 g ) de cassonade
2 gros œufs
1 tasse ( 250 ml ) de purée de bananes (environ 2 de taille moyenne.)
6 cuillères à table de beurre d'arachide de préférence crémeux
1 tasse ( 250 ml ) de babeurre


Préchauffer le four à 375 F ( 190 C ).
Garnir de caissettes en papier un moule à muffins de 12 empreintes.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le gruau, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile végétale, la cassonade, les œufs, la banane écrasée, le beurre d'arachide et le babeurre jusqu'à la texture soit très lisse.
Verser la préparation dans le mélange de farine et remuer juste assez pour que tous les ingrédients secs soit bien amalgamés
Versez la pâte dans un moule à muffins préparés, en remplissant presque totalement la caissette.
Cuire au four pendant 16 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Retirer les muffins du moule et les laisser refroidir sur une grille.

(Déclinaison- Baking Bites )
Imprimer la recette

28 commentaires:

  1. deliziosi!!! me ne passi uno??? mmmmmmm....baci!

    RépondreEffacer
  2. isa tes muffins sont superbe , je vais vite refaire ta recette,bravo et merci pour ce partage.
    bonne journée,samia.

    RépondreEffacer
  3. Vraiment parfait pour le goûter ! Sont trop beaux

    RépondreEffacer
  4. Merveilleuse recette. Et j'aime les caissettes! Bonjour Isa.

    RépondreEffacer
  5. Maravilhosos como é habitual!!!
    Bonne journée

    RépondreEffacer
  6. @Frederica,
    Ci sono già più:(
    sono stati rapidamente mangiato :)

    @Samia,
    merci beaucoup :)

    @Philo,
    pour le goûter, c'est parfait aussi :)

    @Fabi,
    Merci beaucoup :)

    @Fatima,
    Muito obrigado, você é muito simpático em seus comentários :)

    RépondreEffacer
  7. Ciao!
    Ho trovato il tuo blog dalla Federica. Tantissimi complimentoni per un bellissimo blog e bellissime ricette!!!
    Questi muffins sono bellissimi e buonissimi!
    A presto!

    RépondreEffacer
  8. Pour faire plus léger (gras) est-ce que l'on peut omettre le beurre d'arachides sans changer les quantités des autres ingrédients?
    Lison

    RépondreEffacer
  9. Bonjour Isa,
    Bravo! très beau site! petite question: est-ce le gruau et l avoine c la même chose? car dans des recettes on demande du gruau (comme la tienne) mais ton titre dis avoine, est ce le même produit? et la vergeoise et le sucre roux est-ce la cassonade ici?

    merciiii!
    nqueen

    RépondreEffacer
  10. Moi mes bananes trop mures, je les écrase avec du sucre roux (je ne sais pas si vous dîtes pareil chez toi, je veux dire du sucre non rafiné!) et quand elles sont vraiment trop mures un peu noires, j'en fais une compote avec des pommes des poires, et... de la noix de coco fraiche que je fais cuire en même temps puis je mixe (de la compote de luxe!)
    Ceci dit.... ta recette me fait baver!! demain j'achete des bananes et je les laisse murir!!

    RépondreEffacer
  11. Bonjour Isabelle..une belle recette de muffin comme je les aime!

    Merci ...xx

    RépondreEffacer
  12. Tes muffins me font envie, ils sont vraiment appétissants !!!!

    RépondreEffacer
  13. Miam des muffins à la banane! Les caissettes sont très jolies, ça donne du cachet aux muffins je trouve. Je vais essayer d'en trouver qui ressemble.

    RépondreEffacer
  14. @Oxana,
    La ringrazio molto per la vostra visita e complimenti :)

    @Lison,
    je n'ai franchement aucune idée pour alléger ces muffins, peut être enlever le beurre d'arachides et remplacer par la même quantité d'huile...mais je ne suis pas certaine du résultat :(

    @Nqueen,
    les flocons d'avoine et le gruau..c'est la même chose...tu peux remplacer la cassonade par du sucre de canne...la cassonade est un sucre blanc auquel on a ajouté de la mélasse :)

    @Lucie,
    merci beaucoup pour ta suggestion et pour ton commentaire :)

    @Vicky,
    merci beaucoup :)

    @Mc
    merci beaucoup :)

    @blondie,
    tu trouveras ces caissettes sur ebay :)

    RépondreEffacer
  15. avec des bananes dedans un régal! ils sont bien beaux tes muffins!
    bises et bonne journée

    RépondreEffacer
  16. Coucou
    Super ta recette
    Bisous
    Dom

    RépondreEffacer
  17. hihi, quelle excellente idée pour finir les bananes! J'ai bien ri en lisant l'intro de la recette et miam, miam, ces muffins ont l'air délicieux...

    RépondreEffacer
  18. Et bien quels beaux muffins, ils m'ont l'air très appétissants !
    Bises ^v^

    RépondreEffacer
  19. These sound delicious! Love the mix of peanut butter and oatmeal.

    RépondreEffacer
  20. @Lolo,
    merci beaucoup :)

    @Dom,
    merci beaucoup :)

    @Sweetartichoke,
    drôle mais c'est chaque fois, le même souci pour les passer :)

    @Ritsuka,
    merci :)

    @Lisaiscooking,
    Thank you for your comment :)

    RépondreEffacer
  21. Ils sont superbes, j'adore les ingrédients utilisés
    bravo comme d'hab tes recettes sont toujours très sympas

    RépondreEffacer
  22. J'ai fais la recette le même jour de publication, jeudi je crois et bien mon mari n'a même pas goûter, les fameux muffins; il n'en restais plus. La collation du service de garde,la collation des gars, les lunch et oups! Je dois refaire une autre recette. Super aimé de tous.

    RépondreEffacer
  23. @Paule&chinelle,
    merci beaucoup, suis bien contente que tout ton monde ait apprécié :)

    RépondreEffacer
  24. Salut Isa
    Je viens de faire tes fameux muffins aux bananes, ils sont E.X.C.E.L.L.E.N.T.S... Je voulais te dire merci pour tes recettes que tu partages avec l'univers et te dire que tu es souvent une source d'inspiration dans ma cuisine :o)
    xx
    Kathlyn Lavoie

    RépondreEffacer
  25. @Kathlyn,
    c'est super sympathique de ta part d'avoir pris le temps de venir me redonner tes commentaire sur cette recette. Merci beaucoup :)

    RépondreEffacer
  26. Ils sont très bons Isa!! On s'est bien amusées ma fille et moi à les faire, merci du partage!

    RépondreEffacer
  27. @Camille,
    merci beaucoup de ton commentaire, je suis bien contente que tu aies aimé :)

    RépondreEffacer
  28. Bonjour Isa,

    Je viens de faire ces merveilleux muffins...ils sont délicieux. J'ai remplacé 1 1/2T de farine par 1/2T de farine non blanchie + 1/2T de farine de blé et 1/2 T de son d'avoine. À refaire c'est certain :-)
    Encore merci!!
    Laurie

    RépondreEffacer

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)