BOUCHÉES PIZZA AU PEPPERONI

J'ai beau faire des pizzas extra pepperoni, j'ai toujours de petits restants dont je ne sais que faire.
C'est ce qu'il s'est passé la semaine dernière, et c'est pour cela que la recette d'Ali tombait plutôt bien !
Ce ne sont ni plus, ni moins des sortes de petits muffins dans lesquels on ne rajoute pas de beurre ou d'huile, la mozzarella et le pepperoni, apportant leurs doses de gras !
Je les ai servies pour le lunch mais il faudra en prévoir au prochain apéro !

Pour 24 bouchées :
3/4 tasse (95 g ) de farine
3/4 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1 cuillère à thé d'origan frais
3/4 tasse ( 180 ml ) de lait
1 oeuf, légèrement battu
120 g (4 oz) fromage mozzarella, râpé (environ 1 tasse)
120 g (4 oz ) pepperoni, coupé en dés (environ 1 tasse)
1/2 tasse ( 125 ml ) de sauce à pizza (maison ou du commerce)
2 cuillères à table de basilic frais, émincé


Préchauffer le four à 375 F ( 190 C ).
Graisser un moule à mini-muffins de 24 empreintes. Réserver.
Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte et l'origan.
Incorporer la mozzarella et le pepperoni.
Fouetter le lait et l'oeuf puis incorporer la préparation au mélange sec.
Laisser reposer 10 minutes.

Répartir la préparation dans les mini-muffins puis enfourner pou 20 à 25 minutes.

Réchauffer la sauce à pizza, puis incorporer 1 cuillère à soupe de basilic.
Parsemer du reste de basilic, les bouchées.
Servir les bouchées avec la sauce à pizza en guise de trempette.
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Commentaires

  1. Je réalise beaucoup de mini-muffins pour les apéro, je retiens cette recette simple et rapide!

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  2. Miam, une très bonne idée!

    Bises,

    Rosa

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  3. J'adore l'idée ! Elle est très originale ! D'habitude, je en suis pas trop fan des muffins salés mais bon ... peut-être ceux-là valent-ils le coup d'être tentés !

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  4. Très intéressant cette recette. A tester !

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  5. Quelle bonne recette d'apéro! Vraiment, cette recette semble excellente avec une petite bière. Moi aussi je suis toujours prise avec des restes de pepperoni...

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  6. Très bonne idée en effet pour écouler son stock!
    Bises

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  7. @Anne,
    merci :) et puis ça permet de passer des restants !

    @Rosa,
    merci :)

    @Fille de décembre,
    Il y a de bonnes recettes de muffins salées, celle-là est vraiment très bonne :)

    @Blog plancha,
    merci beaucoup :)

    @Kim,
    je ne sais pas pourquoi ils en mettent autant dans leurs boites, ils pensent peut être qu'on fait ÉNORMÉMENT de pizzas :)

    @Alazais,
    merci beaucoup :)

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  8. Quelle idée géniale!! WOW!!
    Je pense que je vais faire fureur avec cette belle recette là!
    Merci à toi et une belle journée!

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  9. @Vicky,
    De rien, ça fait plaisir :)

    @Frederica,
    Gracie mille :)

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  10. Super sous cette nouvelle forme, pour encore plus de plaisir ;-)

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  11. Je garde la recette sous le coude mais je ferais des muffins taille normale avec, donc je pense 12 empreintes... Ça devrait beaucoup plaire chez moi avec une bonne salade. Par contre je me demande combien de grammes font les 3/4 d´une cuillère à thé pour la levure chimique... Merci d´avance et bonne journée

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  12. @Edda,
    merci beaucoup de ton commentaire :)

    @Fanny,
    une cuillère à thé et une cuillère à café c'est pareil, en poids, je ne sais pas trop mais en volume, c'est 5 ml...donc les 3/4 :)

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  13. super idée pour l'apéro avec les potes l'été !
    bises

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  14. @Cécile,
    et puis on peut se faire des bouchées avec d'autres ingrédients...c'est vrai que c'est convivial comme petit plat :)

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  15. J'ai rarement des restes de peperoni (car j'ai des ados à la maison), mais je ferais bien cette recette avec de la chorizo hachées.

    Joël

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  16. Géniales ces bouchées pour l'apéro, tendances et savoureuses, c'est à retenir
    bonne aprem

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  17. @Joël,
    le chorizo, c'est une excellente idée :)

    @M,
    merci beaucoup :)

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  18. Hum j'adore cette pizza complètement revisitée !!

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  19. @Le cahier de gourmandises,
    merci beaucoup :)

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  20. Salut Isa!

    Samedi, j'ai fait un souper pour ma famille dont mes grands-parents et je vais t'avouer que ces petites bouchées ont bien impressionné la famille!

    J'ai mis du kielbasa (saucisson polonais) car je ne suis pas fan du pepperoni et mon copain, mon frère et sa copine m'ont aidé à monter les assiettes et ont fait de petits zigzag de sauce pour que les 2 bouchées par personne ne soient pas seules dans l'assiette.

    Disons que ta recette a été beaucoup apprécié :)

    Merci beaucoup!

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  21. @Gabrielle,

    encore un autre point commun, j'ai toujours essayé d'impressionner ma mamie avec des petits plats différents de ce qu'elle faisait...ça lui confirmait que j'étais " sa 8 ème merveille du monde" lol !
    suis ravie que cette recette ait plu à tous, merci beaucoup Gabrielle de prendre le temps de venir me redonner tes commentaires :)

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  22. Ma blonde les a fait l'autre jour, et en effet c'est très bon! Je les tremperais dans une sauce marinara un peu à l'ail? (Mais je comprends la sauce à pizza, pour rester dans le thème déconstruction / reconstruction de la pizza)

    Joël

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  23. @Joël,
    la sauce marinara, c'est une bonne idée, ça fait "pizza différente" :)

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  24. Tout simplement délicieux, cette entrée s'inscrira certainement au menu des Fêtes chez moi!

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  25. Une recette a essayer absolument!!!
    Petite question Isa, est-ce une tasse ou une demie tasse?120 g (4 oz) fromage mozzarella, râpé (environ 1 tasse)
    120 g (4 oz ) pepperoni, coupé en dés (environ 1 tasse)

    Merci!

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  26. Cette recette est super bonne..moi j'ai rajouter des champignons des échalotes et du piment vert,, coupées en petits morceaux
    mes invité(es) sont parti avec la recette ..merci de ce partage

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