CRÊPES "FLOCONS DE NEIGE", SAUCE AUX FRUITS À L'ÉRABLE


J'ai reçu à Noël, de mes beaux-parents, une superbe crêpière à empreintes "flocons de neige", me permettant de faire 7 crêpes de 3,5"(8 cm ) de diamètre.
Je suis comme une vraie gamine avec un nouveau jouet et vous dire que je l'adore, serait en dessous de la vérité, et je ne suis pas toute seule dans ce cas là mais pas pour les même raisons.
Elle est en métal assez lourd, genre fonte, qui diffuse bien la chaleur mais avec un anti-adhésif, qui fait que rien ne colle. Les crêpes sont bien dorées et cuisent en un rien de temps.

Ma grenouille l'adore à cause des flocons de neige "imprimés" sur les crêpes. Il trouve cela drôle et parait-il, elles ont meilleur goût !!
Je les ai servies avec une sauce aux fruits à l'érable, recette improvisée car il me restait pas mal de fruits que je n'avais pas envie d'intégrer dans une recette de muffins ou autres.


Crêpes :
2 tasses ( 250 g ) de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à table de sucre vanillé
2 oeufs
2 tasses ( 500 ml ) de babeurre
2 cuillères à table de beurre fondu

Beurre pour la cuisson

Sauce aux fruits à l'érable :
1/2 tasse ( 125 ml ) de sirop d'érable
2 cuillères à table de beurre
2 tasses ( 500 ml ) de fruits mélangés ( mûres, bleuets et grains de raisins )


Dans un petit saladier, combiner la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre vanillé. Réserver.

Dans le bol du mélangeur, fouetter les oeufs avec le babeurre.
Incorporer les ingrédients secs réservés et bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 30 minutes.

Dans la poêle à crêpes, chauffer le beurre à feu moyen, et à l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque empreinte à crêpes. Verser une bonne cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte.
Retourner les crêpe quand des bulles commencent à apparaître sur le dessus et continuer la cuisson.

Au moment de servir, napper les crêpes de sauce aux fruits à l'érable.


Sauce aux fruits à l'érable :
Dans une petite casserole, porter à ébullition le sirop d'érable et laisser réduire du quart.
Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les fruits et laisser cuire 5 minutes en mélangeant.
Servir chaud sur les crêpes.
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Commentaires

  1. Golose, adesso che sto facendo colazione ne mangerei molte...bacioni e buona settimana

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  2. Tiens donc je n'ai jamais vu ça, c'est super original

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  3. Vraiment jolies et si alléchantes! J'adore cette sauce exquise.

    Bises,

    Rosa

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  4. Elle est toute belle cette crêpière!

    Je suis certaine que c'est meilleur avec;)

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  5. Ah mais je suis d'accord avec ta grenouille, ça doit être pas mal meilleur avec un design de flocon!! C'est un très beau cadeau que tu as reçu là.

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  6. C'est donc bien jolie cette crêpière!! Première fois que j'en vois une avec des motifs!

    Étant fan de crêpes je prends ta belle recette!

    Bon lundi:)

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  7. Superbe cette crêpière ma chère ISabelle. C'est tellement le fun d'avoir un nouveau joujou! Ces crêpes ont l'air super bonnes. Je me promets d'en faire parce que j'adore les pancakes. Cette petite sauce aux fruits me plaît beaucoup aussi!

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  8. @Luciana,
    Iniziamo la giornata con una colazione come questa:)

    @Philo,
    c'est la deuxième poêle que j'ai comme cela, mais la première est assez cheap. Les formes sont des petits bonhommes sourire :)

    @Nathalie,
    certain que c'est meilleur avec un dessin :)

    @Mélanie,
    c'est le genre de cadeau qui me fait extrêmement plaisir..suis bien simple :)

    @Esther,
    elle vient de chez Costco, je pense qu'ils vendent cela juste en période des fêtes :)

    @Kim,
    la sauce est vraiment bonne, mais les crêpes aussi, et ça ne demandait pas forcément de sauce, mais j'avais beaucoup trop de fruits de reste :)

    @Rosa,
    oui, la sauce est super bonne :)

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  9. J'adore ta crêpière, elle fait de bien jolies crêpes! À mon tour de te dire que j'aimerais bien t'avoir comme voisine; je m'inviterais bien à déjeuner ce matin. Ta présentation est vraiment sublime (très alléchante!). Bonne journée! Caro

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  10. Superbe !! J'ai aussi reçu de genre de poêle pour Noël mais ce sont des smileys. Je ne l'ai pas encore essayée mais si ta grenouille dit que c'est meilleur, ça ne peut que me convaincre d'en faire le weekend prochain !! :)

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  11. @Caroline,
    On est proche par l'internet mais trop loin en tant que voisines :)
    merci beaucoup de ton commentaire :)

    @Katia,
    j'ai une crépière avec les smileys, j'espère que ce n'est pas la meme que tu as, car le métal est vraiment fin, et les crepes brulent facilement :)

    @Amy-savon,
    merci beaucoup :)

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  12. J'adore les flocons de neige sur tes crêpes, mais c'est surtout ta petite sauce qui me fait envie! Bonne journée!

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  13. Oh la chanceuse!!! C'est un beau cadeau ça!!

    Avis à tous, si vous voulez m'offrir quelque chose, je suis preneuse!

    La recette aussi a l'air délicieuse!!

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  14. @Karine,
    toutes les sauces sont bonnes avec des crêpes, mais celle-ci particulièrement :)

    @Trinidad,
    merci beaucoup :)

    @Dominique,
    merci beaucoup :)
    Va voir chez Costco, peut etre y en a t'il encore :)

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  15. Elles ont l'air délicieuses tes petites crèpes !!

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  16. c'est très joli et j'aime baucoup la garniture !

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  17. These pancakes looks mouth-watering delicious!! Lovely pictures. I enjoy your post! Thanks.

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  18. C'est magnifique et très gourmand !!!
    Du coup j'ai encore plus hâte d'être au Québec la semaine prochaine !

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  19. Cette recette et cette poêle font des petites crêpes qui donnent envie.

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  20. @Mimm,
    elles le sont vraiment :)

    @Clémence,
    je craque sur cette garniture :)

    @Quay Po Cooks,
    Thank you :)

    @Cricridam,
    c'est cool que tu viennes, tu vas où ?

    @Tiusha,
    ce n'est pas un gaufrier, mais une crêpière :)

    @Asuman Kafaoğlu-Büke,
    merci beaucoup :)

    @Ben,
    thank you :)

    @Boljo,
    je pense faire des blinis avec...la forme est idéale :)

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