16 novembre 2012

PAIN AU CHOCOLAT ET ÉPICES



J'aime essayer de nouveaux produits et par le fait même, de nouvelles saveurs. Quand Anne m'a proposé d'essayer deux recettes avec les tablettes de chocolat Green & Black's Organic, je n'ai pas hésité une seconde parce que les produits sont bons et les recettes proposées, excellentes.
Ce pain au chocolat vient confirmer tout ce que j'ai écrit avant. Il est très moelleux et parfumé et la texture n'est pas sèche, je dirais presque mouillée.
Quand vous l'essaierez, vous verrez que la pâte semble assez liquide. Et puis le glaçage au chocolat au gingembre confit, c'est vraiment quelque chose ! À ne surtout pas omettre !
Pour le mélange d'épices, j'ai mis moitié cannelle et moitié gingembre, j'ai trouvé que c'était parfait, mais vous pouvez mettre le mélange de votre choix et selon vos goûts.

À propos de Green & Black’s Organic :
Fondée en 1991, Green & Black’s Organic est devenue la plus grande entreprise mondiale dans le secteur du chocolat biologique et équitable.
Elle s’engage à créer des produits chocolatés qui offrent une expérience gustative incomparable. Green & Black’s n’utilise que du cacao biologique, provenant principalement de la République dominicaine, car elle estime qu’il est possible de respecter notre planète tout en profitant des meilleurs produits qu’elle a à offrir.
Beaucoup de temps et d’attention sont consacrés à faire ressortir la saveur intense qui constitue la marque de commerce de Green & Black’s Organic.

Green & Black’s Organic est offert en 10 saveurs irrésistibles chez plusieurs détaillants de produits naturels et supermarchés santé au Québec, dont Rachelle Béry, les Marchés Tau, Avril, Healthtree et La Moisson.

Comme je vous l'ai déjà écrit ici, je serais Le salon du livre de Montréal samedi et dimanche. Voici mes horaires de signatures :
Le samedi 17 Novembre de 11h à 13h et de 15h30 à 17h
Le dimanche 18 Novembre de 10h à midi
J'espère sincèrement vous voir :)

Pour 8 à 10 personnes :
50 g de chocolat noir ( au moins 70 % de cacao)
100 g (2/3 tasse) de farine
1 cuillère à thé (5 ml) d'épices mélangées moulues (moitié, moitié cannelle et gingembre)
2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
175 g (3/4 tasse) de beurre non salé à température ambiante
125 g (1 tasse) de sucre à glacer
4 oeufs de poules élevées en plein air
Pour le glaçage :
100 g de chocolat noir au gingembre Green & Black's Organic



Préchauffer le four à 350 F (180 C) et beurrer généreusement un moule à pain de 4 1/2 po x 8 1/4 (11 cm x 21 cm). Réserver.

Fondre le chocolat noir au bain -marie, puis laisser tempérer.
Dans un bol combiner, la farine, les épices et la poudre à pâte réserver.

Dans le bol du mélangeur sur socle, muni du fouet, crémer le beurre avec le sucre à glacer, puis ajouter les oeufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque addition.

Incorporer les ingrédients secs et mélanger.

Verser la pâte dans le moule à pain préparé et faire cuire 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Quand le pain au chocolat est cuit, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Entre-temps, fondre la tablette de chocolat au gingembre au bain-marie et le verser en filet sur le pain refroidi.

Gracieuseté de Green & Black's Organic.
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18 commentaires:

  1. une pure tuerie que je vois en ce matin!!merci :)

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  2. A déguster installé bien confortablement avec une tasse de thé, parfait !

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  3. Oufff...tu viens de frapper fort!!! Le glaçage me fait bien de l'effet ce matin!

    Bonne bonne fin de semaine!!!xxx

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  4. Je prendrais bien une tranche de ton pain ce matin moi!
    Bon salon du livre!

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  5. Bonjour
    J'ai découvert votre site il y a une semaine, et j'ai testé deux de vos recettes....absolument fabuleux, et ce pain au chocolats sera reproduit dans la journée.
    Merci pour ce merveilleux partage.
    Je viendrai bien au salon du livre à Montréal.......mais plusieurs milliers de kilomètres à vol d'oiseau nous séparent. :)
    Bonne continuation
    Amicalement
    Martine

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  6. Super cake!!! Vraiment! Bon salon du livre!

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  7. Quel gâteau de feu!!! J'en prendrais une tranche sans hésiter :) Bon Salon de Livre Isa :)

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  8. Je ne connais pas ce chocolat, mais ton pain me donne vraiment envie ce matin!!! Je vais ouvrir l'oeil pour trouver ces barres de chocolat!!

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  9. Ca m'a l'air très bon ! à essayer ;)

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  10. Il semble fort bon ce pain! J'espère bien qu'un jour tu seras au Salon du Livre de ma région! J'adorerais!

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  11. il est bon à tomber!! merci pour ce partage, ciao :-D

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  12. Ce pain d'épices au chocolat a l'air délicieux !

    Et fait avec du chocolat biologique et équitable, cela me plaît d'autant plus :)

    Je suis votre blog depuis longtemps, félicitations, il est superbe et donne très envie ! Je me suis d'ailleurs lancé il y a peu dans un blog de 'recettes vertes', mais il y a du chemin à faire avant d'arriver au niveau du vôtre

    Merci pour ces belles recettes !

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  13. Salut,
    Et voilà préparer en un tour de main, simple et rapide.
    Le voilà dans le four et déjà une bonne odeur envahi la cuisine, çà va être un vrai délice.
    Merci pour cette nouvelle recette qui comme les autres m'a l'air d'être un délice.
    Je vous tiens au courant après la dégustation et l'approbation de toute la ptite famille

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  14. Kikou, c'est encore moi,
    Voilà maintenant qu'il est cuit et presque totalement mangé je reviens vers vous!!!
    Et oui, à part ajouter 5 minutes de cuisson, d'un four à l'autre il faut adapter, ne changer rien, il est parfait, un bon goût épicé, moelleux à souhait, enfin un régal pour le goûter.
    Merci Isa pour toutes ces recettes et à la prochaine...recette.
    Nancy

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