DÉFI DES MÉNAGÈRE :PAIN AUX BANANES (EXTRA BANANES)-RÉSULTAT DU CONCOURS NUTRICOOK


 Quand j'ai vu mon panier de fruits avec des bananes très noires, je me suis dit que j'allais les passer pour le défi des ménagères organisé par  Manon et Nath.

Vous allez dire que c'est encore un pain aux bananes, mais celui-ci est différent. Il est "extra banane".
On cuit tout d'abord les bananes au micro-ondes afin de pouvoir récupérer un jus de cuisson, qu'on fait réduire pour obtenir un concentré de bananes ! Si vous n'aimez pas le goût de la banane, ce pain n'est absolument pas pour vous parce que c'est un peu plus puissant que les pains habituels.

Je l'ai fait tout simple, sans extra, mais vous pourrez y ajouter des pépites de chocolat, des raisins ou même des noix.




Pour 8 personnes
1 ¾ tasses (270 g) de farine 
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
½ c. à thé (2,5 ml) de sel
5 grosses bananes bien mûres, pelées (mais c'est une évidence)
1/2 tasse (120 g)  de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
2 gros œufs
¾ tasse (150 g) de cassonade pâle
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille


Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Graisser un moule à pain de  9 po x 5 po (23 cm x 12,5 cm). Réserver.

Dans un bol, combiner la farine, le bicarbonate de sodium et le sel. Réserver.

Mettre les bananes coupées en rondelles dans un bol allant au micro-ondes.
Couvrir le bol de film alimentaire et faire quelques entailles sur le dessus pour évacuer la vapeur.

Cuire à puissance maximale pendant 5 minutes.
Transvaser les bananes dans une passoire au dessus d'une casserole afin de récupérer le jus de cuisson des bananes. Vous devriez obtenir environ 3/4 tasse (180 ml) de liquide.

Mettre le liquide dans une petite casserole et porter à ébullition pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 1/4 tasse (60 ml) de jus de liquide de cuisson.

Écraser au pilon les bananes cuites puis ajouter le beurre fondu, les oeufs, la cassonade et la vanille. Bien mélanger.
Ajouter le mélange d'ingrédients secs, tout en mélangeant.

Verser la préparation dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.

 Enfourner pour 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le pain aux bananes soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.

Sortir du four et laisser pauser 10 minutes avant de démouler.
Imprimer la recette


Résultats du concours NutriCook :

Vous étiez 65 à rêver de posséder le NutriCook®. et c'est Sakya qui a vu son rêve se réaliser.
Bravo Sakya et merci à tous de votre participation. Je vous donne bientôt rendez-vous pour d'autres choses à gagner.




Commentaires

  1. C'est assez extraordinaire cette idée de bananes au MO pour y récupérer le jus et faire un concentré. Je suis certaine que ça me plairait bien

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  2. Ce que c'est surprenant comme recette!! J'adore le goût de banane alors c'est certainement pour moi et je suis trop curieuse d'essayer cette technique. Il me faut juste des bananes noires.

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  3. Il te reste encore des bananes???;))) Isa, ce pain est fantastique et je vais le faire cette semaine. J'ai trouvé des bananes!!!;)

    Bravo à Sakya

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  4. Intéressant cette façon d'avoir un pain au goût concentré de bananes.

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  5. 5 bananes!!! Super recette! Je vais clairement tester ça la semaine prochaine, il y a vraiment trop de bananes dans mon congélo:)

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  6. heyhey, pas pour moi les bananes noircies, mais c'est juste une question de goût.

    Bravo Isabelle pour ce pain extra-banane!

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  7. Je capote je suis tellement contente Isabelle je n'en reviens pas encore
    Je te remercie pour ces beaux concours que tu nous offres
    On vas se contacter j'ai bien hâte de voir ce beau bijou et de l'utiliser
    J'ajouterai une belle recette que j'aurai fait avec dans mon blogue

    encore merci Isabelle de faire des heureux
    Sakya xx

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  8. J'adore le pain, la banane dans les pâtisserie je suis trop fan, résultat? J'aimerais que tu me livres demain si possible :D

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  9. Chère Isa,
    ce cake a l'air si appétissant. Je regrette vraiment de ne pas aimer la banane (et c'est pas faute d'avoir essayer en la goûtant à différentes sauces!!)
    Ton site est toujours aussi génial et appétissant chaque mois, chaque année, alors une question me vient: à quand une Appli Les gourmandises d'Isa pour retrouver en un tour de main toutes tes bonnes recettes sans allumer l'ordi??
    Bonne continuation à toi et Joyeuses Pâques!!

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  10. Le pain semble super et j'adore la photo de la ménagère ! Ça m'a bien fait rire !

    BainRose

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