CARI DE CREVETTES AU LAIT DE COCO

Une recette super rapide de préparation.........Des crevettes très parfumées et très goûteuses qui me font culpabiliser de ne jamais en faire assez

2 oignons
1 gousse d'ail
3 cuillères à table de beurre ou de ghee
2 cuillères à thé de garam masala
2 cuillères à thé de cari
1 cuillère à thé de curcuma
80 ml ( 1/3 tasse ) de noix de coco non sucrée, râpé
250 ml ( 1 tasse ) de lait de coco
1 cuillère à thé de sucre
600 g ( 1 et 1/4 lb ) de crevettes décortiquées
sel et poivre


Au robot culinaire, réduire les oignons et l'ail en purée
Dans une poêle, faire dorer la purée d'oignons et d'ail dansle ghee ou le beurre fondu
Ajouter les épices et la noix de coco. Mélanger et cuire encore 1 minute

Ajouter le lait de coco et le sucre, puis laisser mijoter à feu doux 5 minutes
Ajouter les crevettes et cuire environ 3 minutes. Saler et poivrer

Accompagner de riz basmati et de légumes colorés
( Source : Délectable-cuisine du monde )

Commentaires

  1. Ca resseble bcp à la recette que je fais, qd j'ai un peu trop laissé trainé les crevettes pour les manger nature...
    A la maison, on adore tout simplement. Mais la prochaine fois, j'ajouterai en plus du curry d'autres épices, comme toi pour tester.
    luckydoth

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  2. Coucou Isa !!!
    pas pris le temps de te laisser des coms ces derniers temps mais je n'ai cessé de te suivre car c'est chaque jour aussi beau et bon chez toi !!!!
    Bon We

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  3. crevettes, lait de coco, curry et épices diverses, que demander de plus pour l'enchantement du palais..

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  4. Une jolie recette que je connais et qui fait toujours son petit effet. Le temps d'un plat, on est un peu ailleurs ;-)

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  5. Un mélange de saveurs parfait, comme j'aime le faire aussi....

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