LES MARDIS AVEC DORIE/TWD : MINI BROWNIES POUR LES FILLES


Pour ce nouveau Mardi avec Dorie/TWD, c'est Jayma de Two Scientists Experimenting in the Kitchen qui a choisi la recette.
Au départ, je ne voulais que décorer ces mini-brownies avec les bonbons à la violette que Vibi m'a offert. Ces bonbons sont importés d'Italie de la compagnie Leone.
Mais il s'avère que le mariage violette-chocolat est l'une des découvertes des plus fantastiques aux niveaux des saveurs !
Pour renouveler cette expérience, j'ai soigneusement caché les bonbons qu'il me restait, au risque de passer pour une méchante égoïste.
Toujours est il que ces mini-brownies se mangent comme des bonbons. Fondants, très chocolatés...ils ne sont pas faits regarder très longtemps !



Le zeste râpé d'une 1/2 orange
1 cuillère à thé de sucre
1 / 4 tasse + 2 cuillères à table ( 45 g ) de farine
Une pincée de sel
1/4 tasse ( 60 g ) de beurre non salé, coupé en 4 morceaux
2 et 1/2 oz ( 75 g ) chocolat amer, grossièrement haché
1/3 tasse ( 60 g ) de cassonade
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
1 gros œuf

Glaçage et décoration :
2 oz ( 60 g ) de chocolat blanc, haché finement
Bonbons à la violette et billes argentées

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Centrer la grille du four et préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Garnir de caissettes en papier un moule à mini muffins de 20 empreintes et le placer sur une plaque de cuisson.

Mélanger le zeste et le sucre dans un petit bol et réserver.
Combiner ensemble la farine et le sel et réserver..

Fondre le beurre, le chocolat, et la cassonade dans une casserole à fond épais à feu très doux, en remuant souvent avec une spatule.
Lorsque le mélange est lisse, retirer du feu et laisser refroidir pendant une minute ou deux. Incorporer la vanille, les oeufs et le sucre avec le zeste dans le mélange de chocolat.
Quand le mélange est bien mélangé, ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que celui-ci soit incorporé et que le mélange soit lisse.

Remplir de pâte au 3/4 les caissettes à muffins.
Cuire au four pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des brownies reprennent leur forme sous la pression du doigt.
Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir 3 minutes avant d'enlever les boutons du moule.
Laisser refroidir à la température ambiante sur les grilles.

Pour faire le glaçage:
Fondre le chocolat au bain-marie en remuant constamment.
Dès que le chocolat est lisse, retirer du feu.

Un par un, tremper le dessus des brownies dans le chocolat, puis y déposer des boules argentées et un bonbon à la violette.
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Commentaires

  1. Je viens de les voir chez Jasmine et comme chez toi ça fait super envie

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  2. Violette-chocolat, mais pourquoi pas ? A retenir ! Il existe peut-être même de l'arôme de violette comestible !
    Les photos sont superbes. Le violet et le brun sont deux couleurs qui se marient très bien.
    Bien à toi
    verO

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  3. Wow, c'est superbe! Imagine si en plus, tu avais mis du sucre à la violette dans les brownies... miam... Moi aussi, je n'en ai fais qu'une bouchée ce ces délicieux brownies!

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  4. Ils sont vraiment magnifiques! S'ils sont aussi beaux que bons, je comprends pourquoi tu as caché les bonbons!

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  5. Woah... tu me connais, je pense qu'on a des goûts similaires en ce qui à trait aux dentelles, à la broderie, etc... et là, franchement je dois dire que le décor est tellement joli, qu'il surpasse presque la recette! LOL LOL

    Très joli, j'adore la délicatesse de l'ensemble... et les couleurs!!! Pffff... super.

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  6. AH! Et ben... bienvenue, pour les violettes!!! LOL

    Par contre, le marriage chocolat-violette, je connaissais déjà! Excellent!

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  7. alalala!! encore une gourmandise qui va me faire prendre quelques kilos!! ^^

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  8. I like the way you decorated the buttons. They look gorgeous.

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  9. oui c'est vrai la couleur violette se marie à merveille avec le chocolat ,tes cup cakes sont splendides so girly and so wonderful ,I like it !!

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  10. Je ne sais pas pourqoui mais mon keyboartd ne marche pas chez toi! Tres jolies, tes boutons

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  11. your buttons are too adorable! beautiful job Isa.

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  12. Such Beautiful brownie buttons! They look too pretty to eat! I love the violet color of the candy!

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  13. I don't know what to say your photography is superb and absolutely brilliant what a colour spread you put into this challenge. And it sounds to delicious I'm speechless. WOW out of 10 I give it a 10/10 top marks. I'm so impressed with this.

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  14. Your brownie buttons are gorgeous! I love the purple flowers.

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  15. Those are absolutely gorgeous and so dainty looking with the little flowers.

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  16. tes photos sont très chouettes ! vraiment j'adore je suis fan ! dis moi quel dommage que ces bonbons violette soient si rares à trouver sauf sur le net ! depuis que j'en cherche dans des boutiques je n"en trouve pas mais en tous les cas cela rend tes photos adorables bye bonne journée

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  17. @ Angy

    Vibi a trouvé ces bonbons dans un magasin de bonbons, suis certaine que l'on n'en trouve pas seulement sur le net.

    merci à tous de vos gentils commentaires :)

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