GÂTEAU DE CRÊPES AUX BEURRE DE POMMES ET CARAMEL À LA FLEUR DE SEL
Je n'ai pas fait ce gâteau de crêpes pour la Chandeleur qui aura lieu dimanche, je l'ai fait pour mon anniversaire parce que je trouve qu'on n'est jamais mieux servi que par soi-même. Et pour dire la vérité, mon beau-papa subissait une grosse chirurgie ce même jour, nous n'avions donc pas trop la tête à fêter.
Mais pour Ian, c'était inconcevable que Maman n'ait pas de gâteau de fête alors j'ai préparé ce gâteau rapidement et l'ai garni avec des pots que j'avais au réfrigérateur.
Le résultat était franchement sensationnel, mais il ne pouvait en être autrement, il n'y avait que des ingrédients que j'aime.
Cela ne va pas m'empêcher de refaire des crêpes dimanche, c'est une tradition que je ne manque jamais.
Crêpes :
3 tasses (450 g) de farine
1 pincée de sel
6 oeufs
1/3 tasse (80 g) de beurre fondu, tempéré
2 tasses (500 ml) de bière blonde
2 tasses (500 ml) de lait
Un peu de beurre pour la cuisson
Du caramel fondant à la fleur de sel (clic)
Du beurre de pommes (clic)
Crêpes :
Combiner la farine et le sel.
Ajouter les oeufs et le beurre fondu et délayer progressivement avec la bière et le lait.
Laisser reposer 1 heure au frais.
Graisser légèrement une crêpière et cuire les crêpes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Vous devriez obtenir environ 2 douzaines de crêpes.
Montage :
Dans un grand plat, empiler les crêpes une à une en les recouvrant en alternance de caramel fondant à la fleur de sel et de beurre de pomme(Une crêpe, caramel, une crêpe, beurre de pomme etc... ).
Terminer le montage du gâteau par une crêpe et faites couler un peu de caramel sur le dessus.
Couper en pointes et déguster.
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Splendide ton gâteau de crêpes ^^
RépondreSupprimermerci Pauline :)
SupprimerComme vous, je raffole des crepes ! Donc, chez nous, on fete la Chandeleur depuis... au moins une dizaine de jours ;-) Et bien sur, on la fetera le jour J. Très belle photo gourmande ! Bon anniversaire :-))
RépondreSupprimerje fête la chandeleur toutes les semaines, je pourrais manger des crêpes jusqu'à la fin de ma vie :)
SupprimerUn gâteau de crêpes, je n'en ai jamais fait et je suis vraiment curieuse. Il est superbe ton gâteau Isa :)
RépondreSupprimermerci Gabrielle :)
SupprimerWow ça c'est de la crêpe! Moi une fan de crêpes, certain que j'adorerais!!
RépondreSupprimerBonne chance pour le beau-papa:)
Bon vendredi:)
merci beaucoup Esther, il sort aujourd'hui :)
SupprimerUn gâteau de crêpes!!! J'en vois partout ces derniers temps et ça me tente assez, surtout ta recette avec le caramel à la fleur de sel et le beurre de pommes, miam!!!
RépondreSupprimernormal que tu en vois partout, c'est la chandeleur :)
SupprimerCLairement une belle façon de se gâter!!!! J'espère que ton beau papa va bien... Bon Anniversaire en retard!
RépondreSupprimermerci Kim :)
SupprimerJ'ai déjà mangé du gâteau de crêpes au chocolat et c'était franchement débile. J'imagine trop bien celui-ci, caramel et beurre de pommes!!! wow!! Magnifique!
RépondreSupprimermerci beaucoup Camille, au chocolat, c'est pas mal non plus :)
SupprimerIl est terriblement alléchant ce gâteau !
RépondreSupprimermerci beaucoup :)
Supprimersuper ce gateau de crêpe je découvre ton blog je vient de m'inscrire a ta newsletter pour plus rien raté ^^
RépondreSupprimerbizz
merci beaucoup, c'est super gentil :)
SupprimerUn gâteau de crêpe, j'ai déjà mangé mais comme le tien avec toute cette couche de crêpes fines, jamais!!!
RépondreSupprimerDe toute beauté!!
merci Nath :) je fais toujours mes crêpes fines au grand désespoir de mon chéri, qui les mange habituellement 2 par 2 :)
Supprimerjoyeux anniversaire isa et prompt rétablissement à ton beau père!
RépondreSupprimermerci beaucoup Yo :)
Supprimermiammmmmm totalement conquise
RépondreSupprimermerci Poucinette :)
Supprimerj'en prend une part pour mon petit déj ^^
RépondreSupprimerbizz
gourmande :)
SupprimerMmmmmm
RépondreSupprimer:)
SupprimerGâteau original pour un anniversaire , miam !! j'adoooore !! Et joyeux anniversaire !!
RépondreSupprimermerci beaucoup Martine :)
SupprimerJe n'ai mangé qu'une fois un gâteau de crêpes et j'avais beaucoup aimé. Celui-ci me semble terriblement bon aussi
RépondreSupprimeroh que oui, il est terriblement bon :)
SupprimerVoilà encore une délicieuse recette à base de pommes!
RépondreSupprimerCa tombe bien j'en raffole!
Je viens de poster une recette tirée de ton livre "Pomme" sur mon blog, si tu as le temps d'y jeter un oeil. Merci beaucoup nous nous sommes RE-GA-LES!!
http://www.gourmandelise.com/post/2013/02/gateau-du-bucheron.aspx
Passes une bonne journée,
Elise