GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE


Mon Ian a 10 ans aujourd'hui ! Que le temps passe vite ! Il n'est pourtant pas si loin le temps où il pensait que tous les petits drapeaux canadiens qui décoraient les rues, étaient spécialement posés pour son aniversaire.
Le désavantage d'être né un 1er Juillet, c'est que les vacances scolaires sont déjà entamées et que les amis sont pour la plupart, partis en vacances.
C'est pourquoi, Ian a fait sa fête d'amis la fin de semaine, avant la st-Jean.

Quand je lui ai demandé ce qu'il désirait comme gâteau d'anniversaire, il a choisi un gâteau magique à la vanille ou un pouding chômeur !
Je trouvais que le gâteau magique faisait plus gâteau d'anniversaire. Le vrai gâteau d'anniversaire, ça va être aujourd'hui, mais c'est une surprise.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore le gâteau magique (ce qui m'étonnerait), c'est un gâteau dont la préparation peut sembler assez liquide, mais c'est à la cuisson que la magie opère : le gâteau se sépare en 3 couches.

À tester absolument, car c'est vraiment bon !

Pour un moule à manqué de 8 po (20 cm) de diamètre
4 œufs , séparés , à la température ambiante
15 ml (1 c. à table) d'eau
½ tasse + 2 c. à table (125 g) de sucre
2 gousses de vanille, fendues et grattées
½ tasse (125 g ) de beurre fondu
2 tasses (500 ml) de lait , tiède
¾ de tasse (120 g) de farine

Sucre à glacer pour saupoudrer


Graissé un moule à manqué de 8 po (20 cm) de diamètre et chemisez-le de papier parchemin.
Au batteur électrique, battre les blancs d'oeufs en neige ferme et réserver.

Dans un autre bol , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, l'eau et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ait triplé de volume.
Ajouter le beurre fondu et continuer de battre encore une minute . Ajouter  le lait et la farine en alternance et bien mélanger.


Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige au précédent mélange avec une spatule.
Préchauffer le four à 325 F (160 C).

Verser la pâte dans le moule préparé.
Enfourner pour 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.

Laisser refroidir à température pendant 3 heures, saupoudrer de sucre à glacer puis couper en parts et servir.
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Commentaires

  1. Coucou,
    Tu vois, tu m'apprends quelques chose, je ne savais pas que le gateau magique était un gateau en trois couches! =p
    Je les adore! ^^
    Je retiens la recette pour plus tard (n'ayant pas de four chez moi! )
    Bisous!

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  2. Notre Lucas aura 10 au mois d'Août..le tempas passe si vite!
    Bonne Fête à votre grenouille:)

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  3. Joyeux anniversaire Ian!! Wow, 10 ans :) La petite soeur de mon copain aura 10 ans en septembre et j'en suis toute énervée haha! Ce gâteau, je dois le faire!!

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  4. Coucou!, meme si ici en France c' est la
    canicule, je croquerais bien dans ton gateau magique!!!
    Pour la cuisson 160 c' est pour un four traditionel?!

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    Réponses
    1. J'ai un four à convection, mais ça devrait fonctionner pareil avec un four traditionnel :)

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  5. Ce gâteau est un vrai délice!!
    Bizz

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  6. Bonne Fête le grand!!! Wow 10 ans! Régale-toi...

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  7. Il faut que je teste, je n'en ai jamais fait! Je suis certaine que je vais adorer!

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  8. Je l'ai fait ce gâteau magique. Je crois ne pas l'avoir fait cuire assez longtemps. Je l'ai retiré du four au bout de 50 minutes et la couche du milieu était encore un peu trop liquide. Il était bien bon quand même !!!

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