CAKE AU CHÈVRE ET À LA TAPENADE



Un cake salé qui a été fortement apprécié lors d'une journée où nous étions allés pêcher...très gouteux et très parfumé

Pour 10 personnes :

2 et 1/4 tasses (250 g) de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte( levure chimique )
4 oeufs
1 fromage de chèvre frais
4 cuillères à soupe bombées, de tapenade
1 tomate coupée en dés
150 ml d'huile d'olive
150 ml de lait
10 feuilles de basilic ciselées
poivre

Préchauffer le four à 320 F (160°C )
Fouetter les oeufs avec le fromage de chèvre
Ajouter la farine et la levure.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait chauffé.
Ajouter la tapenade et la tomate en dés.
Poivrer au gout (j'ai volontairement omis le sel)
Mettre dans un moule à cake et enfourner pendant 1 heure.

Commentaires

  1. Très appétissant! (j'en ai fait un la semaine dernière au pesto, tomates séchées et coeurs d'artichauts... la recette s'en vient!) Ton fromage de chèvre, il fait combien de grammes/onces?

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  2. allo
    merci beaucoup de vos commentaires

    louise
    j'ai pris une petit fromage de chèvre frais en rouleau, je crois que ça fait dans les 125 grammes

    bonne soirée

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  3. koi dire que merci j'adore les cakes salés.

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  4. Une belle idée que de mettre de la tapenade dans un cake.
    De plus, il sentait tellement bon à la sortie du four.

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  5. @Mijo,
    merci beaucoup, ton commentaire est apprécié :)

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  6. Tout d'abord je viens te féliciter pour ton site que j'adore et où je viens très régulièrement consulter tes recettes pour m'en inspirer ou les appliquer à la lettre. Bien qu'il semble que nous n'ayons pas tout à fait les mêmes produits en France, j'adapte.
    Je viens de mettre au four ton cake tapenade-chèvre et je suis assez surprise par la consistance que je trouve assez liquide. Est-ce normal ? Quoiqu'il en soit, il est au four, patientons donc, je reviendrai te parler du résultat bientôt. Amicalement,
    Isa

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  7. @Isa,
    merci de ton commentaire :)
    ça fait longtemps que j'ai fait ce cake, mais il ne me semble pas avoir eu un problème avec la pâte ou de cuisson, sinon je ne l'aurais pas publié ou alors je l'aurais mentionné et ajusté la recette...tiens moi au courant :)

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  8. Comme convenu, je viens te commenter le résultat : j'ai apporté mon cake pour l'apéritif prévu avec mes collègues ce midi. Il n'y en a plus !! Il était très bon, très moelleux même s'il avait une couleur bien plus foncée que sur la photo. L'apparence était moins belle mais néanmoins il était délicieux !! La prochaine fois j'essayerai avec un peu moins de tapenade ! Merci beaucoup !!
    Isa

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  9. @Isa,
    merci beaucoup de ton commentaire, bien contente que ce cake ait plu. Il faut faire attention avec la tapenade, car ça reste très salé :)

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