CARRÉS DOUCEUR AUX ABRICOTS-CROUTE NOIX DE COCO



Un dessert tout droit sorti de ma petite tête...y a juste ces maudites mouches à fruits qui m'ont "forcée" la main pour le faire plus rapidement que j'avais prévu (j'avais prévu de faire d'autres desserts avant celui là....)
etk, c est génialement bon !

Croute à la noix de coco

1/2 tasse de beurre (120 g )
1/3 tasse de cassonade (60 g )
1 pincée de sel
1/2 tasse de noix de coco (60 gr)
1 tasse de farine (120 g)

Mélanger ensemble ces ingrédients, jusqu'à obtenir une texture grumeleuse
Foncer un moule carré de 8 po (20 cm ) de ce mélange en pressant avec la main
Cuire à four préchauffé à 350 F (180 C ) pendant 15 mn

Pendant ce temps, préparer

La crème aux abricots

10 abricots, pelés et dénoyautés
2/3 tasse de cassonade (120 gr )
1 cuillère à thé d'extrait d'amande pure
2 cuillères à table de fécule de mais (maizena)
2 cuillères à table d'eau
1 oeuf

Dans une casserole, mettre les abricots, la cassonade et l'extrait d'amandes et cuire à feu doux pendant 10 mn
Mélanger la fécule de mais et l'eau et l'incorporer aux abricots, cuire encore 2 mn
Mettre le mélange dans le blender en ajoutant l'oeuf et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture homogène

Mettre cette crème sur la croute et cuire encore 25 mn

Laisser complètement refroidir avant de couper en carrés


Commentaires

  1. Bien dit donc ! il y a en des idées dans cette "petite tête" !

    Génial comme dessert, à faire le temps des abricots frais, c'est certain.

    Merci !

    RépondreSupprimer
  2. allo france

    merci france de tes commentaires, tu verras c est super bon, ce n'est pas trop sucré
    j'essaierai de le décliner avec d'autres fruits

    bonne soirée

    RépondreSupprimer
  3. merci pour cette recette je lai essayé et elle était très bonne, je la referai surement!

    RépondreSupprimer
  4. Cette douceur vient de faire fureur à table.
    Tout le monde a été délicieusement surpris par le mariage coco - amande.
    Vraiment excellent.

    RépondreSupprimer
  5. @Mijo,
    merci de ton commentaire, bien contente que tu aies aimé !

    RépondreSupprimer

Publier un commentaire

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)

Messages les plus consultés