CIGARES AU CHOU



Une des meilleures recettes de cigares au chou que j'ai mangées et une bonne façon de faire manger du chou à ceux qui n'en mangent pas !

INGRÉDIENTS
1 chou

Garniture:
1/2 livre (225 g) de veau haché
1/2 livre (225 g) de boeuf haché
1/4 tasse (50 ml) d'oignon haché
1/4 tasse (60 ml) de riz non cuit
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1 oeuf battu
1/4 tasse (60 ml) d'eau

Sauce:
3 tasses (750 ml ) de jus de tomates
1 cuillère à table de jus de citron
1/4 tasse (60 ml ) de cassonade
1c. à thé de sel
1/4 de c. à thé de poivre
Une pincée de piments rouges séchés
1 gousse d'ail

LES ÉTAPES
Faire Blanchir le chou.
En défaire les feuilles une à une.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture.
Façonner le mélange en forme de cigares.
Garnir les feuilles de chou de ces cigares.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce; verser sur les cigares.
Mettre au four à 320 F (160°C ) pendant 1 et 1/2 à 2 heures.
(source Carole - Recettes du Québec)

Commentaires

  1. Je te trouve très courageuse, Isabelle, d'entreprendre de faire des cigares au chou! Je les adore, mais je n'ai pas souvent envie d'en faire (je me rabats généralement sur une version "paresseuse", c'est-à-dire que j'alterne du chou haché et la farce dans un moule, recouvre le tout de sauce tomate, et fais cuire ainsi). Je vais peut-être m'y mettre!

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  2. allo louise

    je trouve que c est une superbe idée, tes cigares au chou réformé en "pain de viande au chou "
    j'essaierai certain
    etk merci de ta visite et de tes commentaires
    bonne soirée

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