01 mars 2008

MARBRÉ CHOCOLAT-PISTACHE

Nouvel essai dans l'utilisation de la pâte de pistache. Pour cela, je me suis inspirée de la recette du blog " À vos fourchettes"
J'ai rajouté quelques gouttes de colorant alimentaire vert, pour qu'on devine aisément que le marbré était à la pistache, car, même si ma pâte de pistaches a pratiquement cette belle couleur....mélangée à l'appareil....la couleur tirait sur le jaune "caca d'oie".
Ça me rappelait trop ma vieille prof d'arts plastique qui nous obligeait à utiliser "l'ocre jaune" à outrance. ( Si, si...ça pertube quand vous l'entendez 2 heures par semaine, pendant 4 ans !)
Du coup, mon marbré a une couleur assez psychédélique que j'adore, sans compter que c'est pas mal bon !

La recette
1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
2 tasses ( 200 g ) de sucre à glacer
4 oeufs
90 ml de lait tiède
2/3 tasse ( 160 g ) de beurre fondu
2 cuillères à table de cacao amer
2 cuillères à table de pâte de pistaches
quelques gouttes de colorant alimentaire


Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux
Incorporer la farine et la levure, préalablement tamisées ensemble, puis le beurre fondu et le lait.
Bien mélanger.
Diviser la pâte en 2 parties parties égales.

Dans la première partie, ajouter la pâte à pistache et le colorant alimentaire et bien mélanger au batteur électrique.
Dans la deuxième partie, ajouter le cacao et bien mélanger au batteur électrique.

Dans un moule à cake en silicone, alterner les couches de pâtes en commençant par celle au cacao.
Cuire au four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte sec et propre.
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14 commentaires:

  1. c'est beau et l'association chocolat et pistache...

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  2. Une association qui marche toujours...Ton marbré est superbe !

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  3. Ton gâteau est à tomber!
    Mais.....SNIF.....ici, on ne trouve pas de la pâte à pistache!

    Bizzzzzzzzzz

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  4. Bonjour et félicitations pour votre blogue. Il est génial et très rassasiant :-) Je viens d'écrire un petit article sur les blogues culinaires et le votre m'a définitement plu (http://artdublogue.blogspot.com/2008/03/trois-bons-blogues-culinaires.html). Bonne continuation!

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  5. Hihi je l'adopte ! Même si je n'ai plus de pâte de pistache ...

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  6. il est superbement réussi ton cake, magnifique!!!

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  7. merci beaucoup pour vos gentils commentaires :) c'est vraiment apprécié !

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  8. merci beaucoup Hélène :) c'est vraiment extra !

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  9. Il est super ce marbré. Moi aussi je rajoute parfois quelques gouttes de colorants dans certaines préparations à l'allure un peu fade.
    Bien à toi
    verO

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