MUFFINS AUX BANANES ET CARAMEL AU BEURRE

Si vous n'aimez pas les pépites de caramel au beurre ( ce qui serait dommage dans cette recette ), vous pourrez les remplacer par des pépites de chocolat...Ce qui est classique comme association avec les bananes.
Pour un petit goût de changement, vous trouverez que ces muffins sont très moelleux et pas très sucrés, contrairement à ce qu'on pourrait penser à cause de l'ajout de ces pépites

La recette :
1/2 tasse ( 125 ml ) d'huile de tournesol
2 oeufs
1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine
1/2 tasse ( 50 g ) de sucre
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé de bicarbonate
3 bananes écrasées
1 tasse ( 175 g ) de pépites de caramel au beurre ( butterscotch )


Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir 12 empreintes à muffins de caissettes en papier.

Dans un bol, mélanger l'huile, les oeufs et les bananes écrasées. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et les pépites.

Incorporer le mélange humide au mélange sec sans trop mélanger.


Répartir la préparation dans les moules à muffins réservés et cuire au four, 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec, et que les muffins soient bien dorés.
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Commentaires

  1. ..j'en pique un pour accompagner mon tit café de ce matin..merci!!

    ~nancy

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  2. magnifique, la couleur, la consistance et les ingrédients choisis !!! bravo

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  3. Je vais opter pour la version pépites de chocolat car je ne pense pas trouver de pépites de caramel. Merci pour cette idée qui permet de varier un peu les muffins.

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  4. À placer dans mes recette à essayer:)

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  5. Ils sont très beaux tes muffins, la couleur toute dorée fait envie!

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  6. Trés beaux ces muffins et c'est vrai ça change des pépites de chocolat même si , quand on est accro, on est accro, chocolat, bien sur...

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  7. ils sont superbes!

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  8. merci beaucoup à tous de vos commentaires :)

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  9. je craqueeeeeeeeeeeeeeeeee !!!!!mummmmmmmmmmm !!!!j'en veux, moaw !!!!!!

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  10. Incroyablement bon !!! Je doutais sérieusement des pépites de caramel avec des bananes mais les sceptiques seront CONFONDUS. C'est un mariage parfait, je croyais que le duo idéal était sans contredit les pépites de chocolat...

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  11. merci beaucoup Isabelle de ton verdict :) ça me fait plaisir

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  12. Peut-on remplacer l'huile de tournesol par du beurre?

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    1. oui, tu peux, mais avec l'huile, les muffins sont + moelleux.

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  13. Vraiment délicieux. tendres, dorés à refaire sans faute. Merci Isabelle, tu as tellement de bonnes recettes faciles, goûteuses. J'apprécie vraiment.

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