17 octobre 2008

MUFFINS AUX FRAMBOISES, CHOCOLAT BLANC ET PISTACHES

Quand le chocolat blanc se marie bien avec les framboises qui se marient bien avec les pistaches, cela donne des muffins des plus succulents.
Ils sont moelleux, pas très sucrés, avec le dessus, crousti-croquant.

Pour 12 muffins :
2 tasses ( 240 g ) de farine
1 cuillère à table de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
1/2 tasse ( 100 g ) de sucre
1 tasse ( 250 ml ) de lait
1/2 tasse ( 60 g ) de beurre fondu
1 oeuf battu
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 et 1/2 tasses ( environ 230 g ) de framboises fraîches
100 g de chocolat blanc, haché grossièrement
1/2 tasse ( 75 g ) de pistaches, grossièrement hachées


Préchauffer le four à 400 F ( 200 C ) et garnir les empreintes d'une plaque à muffins, de caissettes en papier.

Dans un bol, mélanger le lait, le beurre fondu, la vanille et l'oeuf. Réserver.

Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
Ajouter le chocolat haché et les framboises et mélanger doucement, afin de bien enrober les framboises sans les écraser.

Ajouter les ingrédients liquides au précédent mélange, et mélanger juste assez pour humecter.

Partager la préparation dans les caissettes et saupoudrer de pistaches hachées.
Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit bien doré.
Retirer les caissettes du moule et laisser refroidir les muffins sur une grille.
Imprimer la recette

12 commentaires:

  1. Olala !! qu'est-ce qu'ils sont beaux tes muffins !!
    Superbe !!!

    RépondreEffacer
  2. crousti croquant j'aime et framboises pistache c'est vrai que c'est un bon mariage

    RépondreEffacer
  3. J'aime le chocolat blanc et les pistaches, je n'aurais pas pensé à y ajouter des framboises !
    Hum !

    RépondreEffacer
  4. Qu'ils sont beaux, Isa ! De plus les framboises, pistaches et chocolat blanc se mélangent à merveille !

    RépondreEffacer
  5. tu en fais de bonnes choses, dis donc, comment fais-tu pour trouver tout ce temps. dommage, la saison des framboises est terminée

    RépondreEffacer
  6. oh que ça me donne faim ces petites douceurs

    RépondreEffacer
  7. cela me tente vraiment beaucoup...

    RépondreEffacer
  8. Ils ont un aspect extra, des plus réussit ! Un peu déjantés, très colorés, on ADORE !

    RépondreEffacer
  9. Oh oui tu m'étonnes ! chocolat blanc framboise, pistache ... pourquoi je n'ai pas tout ça sous la main en ce moment grrrr!!

    Bises

    RépondreEffacer
  10. merci beaucoup pour vos gentils commentaires :) ça fait plaisir!

    RépondreEffacer
  11. je viens de les faire, merci pour la recette ; je fais le lien avec ton blog qui est super. à bientôt

    RépondreEffacer
  12. merci beaucoup françoise :) ça fait plaisir!

    RépondreEffacer

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)