LIQUEUR D'ORANGE AU SIROP D'ÉRABLE

Une très bonne liqueur qui ressemble par le goût au Cointreau mais en moins sirupeux.
Très facile à réaliser, elle pourra être incorporée à certains desserts, ou offerte dans les paniers gourmands de Noël.

6 oranges
1 tasse ( 250 ml ) de sirop d'érable
4 tasses ( 1 litre ) d'alcool de fruits
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle

Prélever le zeste des oranges, en évitant au maximum de prélever le blanc, puis presser les oranges.
Verser leur jus dans une carafe munie d'un bouchon et ajouter les zestes, le sirop d'érable, la cannelle, les clous de girofle et l'alcool.
Laisser macérer 2 mois au frais.
Filtrer la liqueur et mettre en bouteille.
Conserver au réfrigérateur.
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Commentaires

  1. Mmm... ça serait bon pour aromatiser des truffes au chocolat! Et pour boire tout seul, quoi que je ne supporte pas très bien l'alcool aussi fort! hi hi hi. La couleur est vraiment belle!

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  2. Tu me fais envie cette recette va direct dans mes favoris.
    Jolie ta bannière d'hiver
    Bises
    PS: J'ai changé d'hébergeur pense à changer tes liens, merci

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  3. j'aime beaucoup tes recettes alcoolisées maison ! je mets encore celle-ci de côté !

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  4. Je risque de passer pour une tarte mais bon, je me lance... c'est quoi au juste de l'alcool de fruit?

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  5. LOL Ahhhh! Isa, Isa, Isa... qu'est qu'on va faire toi et moi!?

    De tous les choix possibles: les sapins, les rennes, les traineaux, etc... j'ai aussi choisi les sapins! (C'est même plus drôle!)

    Sinon, euhhhh... on pourra goûter? LOL Ça m'a l'air bien bon; si sa saveur se rapporte à sa couleur, elle est certainement l'elixir des hôtes de ces cocktails!

    Vibi de La Fontaine!

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  6. C'est super !!
    Merci !
    Bizzzzzzzzzz
    Barbichounette

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  7. Ça marcherais avec une base de vodka?? Un beau cadeau à offrir et surtout recevoir, lol!

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  8. En fait, Maryse je ne te trouve pas bête car je me pose la même question !

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  9. bonsoir ,isa,je passe de tempe en temps sur ton blog que je trouve super et tres bien fait .J'ai déja repéré quelqques recettes qui me plaise bien.Jet'est mis dans mes favoris,car je compte bien m'y mettre bientot amitiées CHRISTIANE

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  10. Une bonne idée, ce doit être délicieusement parfumée

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  11. la couleur est vraiment très belle, le goût doit être bon aussi.
    L'alcool, tu le mets dés le début?

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  12. Est-ce que quelqu'un peut me dire c'est quoi l'alcool de fruits.

    Merci beaucoup. France

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  13. @ france
    tu peux prendre du gin ou de la vodka pour faire cette liqueur.

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  14. Salut,
    Je viens tout juste de découvrir ce blog et je trouve qu'il est très intéressant: j'ai déjà essayé deux recettes et ce fut un succès. J'ai par contre deux petitse questions pour cette recette: quand est-ce qu'on met l'alcool de fruits? Est-ce avec tous les autres ingrédients pour la macération ou on l'ajoute aprés les 2 mois? Et aussi à quelle température est-ce idéale pour la macération? Frigo, chambre froide..? Merci d'avance pour les réponses!
    François

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  15. @ François
    j'avais oublié d'ajouter l'alcool à la méthode !
    il faut mélanger tous les ingrédients et laisser macérer 2 mois au réfrigérateur :)

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  16. Bonjour, le liquide a l'intérieur a l'air super mais j'ai aussi flashé sur la bouteille pouvez vous me dire où vous l'avez trouvé?

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