MUFFINS POMME, ORANGE ET CANNEBERGES

C'est une recette d'EstherB, je vous ai déjà parlé d'elle... Ses recettes sont toujours extra bonnes... et bien celle ci ne déroge pas à la règle
j'en ai profité pour passer mes canneberges à l'orange que j'avais achetées lors de la journée portes ouvertes dans une cannebergière...
1 tasse (250 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1 tasse (250 ml) yogourt à l'orange (moi nature )
1/2 tasse (125 ml) huile végétale
3/4 tasse (190 ml) cassonade
1 oeuf
1 tasse (250 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) bicarbonate de soude
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
2 c.à thé (10 ml) zeste d'orange
3/4 tasse (190 ml) canneberges (canneberges à l'orange )
1/8 tasse (35 ml) sucre
1 pomme, au goût sûrette, non pelée et hachée
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Tremper le gruau dans le yogourt, juste assez pour l'humecter.
Ajouter l'huile, la cassonade et l'oeuf en prenant soin de bien le battre.
Tamiser ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le zeste d'orange.
Mêler les canneberges hachées et le sucre délicatement.
Ajouter les canneberges au premier mélange ainsi que la pomme et le mélange sec.
Remuez le tout que juste assez pour mêler tous les ingrédients.
Verser dans un moule à 12 muffins.
Cuire au four préchauffé pendant environ 20 min.

Ce mélange de fruits, j'en ai l'eau à la bouche.
RépondreSupprimerJe me demande seulement : comment tu fais pour poster 2 recettes par jour ? Je ne connais aucune autre bloggeuse qui le fait !
raymonde
RépondreSupprimerje publie autant de recettes que je veux, j ai juste paramétré pour que chaque jour, soit une page, et que les recettes apparaissent bien séparées les unes des autres
Comme d'habitude, on craquerait bien pour tes muffins... il est 10 heures 30, ce matin, le petit déjeuner est loin...
RépondreSupprimerIls sont superbes ces muffins, j'en prendrai bien un avec mon café.
RépondreSupprimermerci mamina et sylvie
RépondreSupprimersavez vous que ça se congèle bien... comme ça, on en a toujours d'avance
ben voilà, j'ai une furieuse envie de muffin... je te dis pas merci, hein Isa, tu es une tentatrice ;-) belle journée à toi!
RépondreSupprimerBonjoue Isabelle!
RépondreSupprimerJ'ai fait ces fameux muffins avec des canneberges fraiches. Je les ai adoré et mes filles aussi. A refaire...souvent...souvent...souvent...
lyne
RépondreSupprimerça doit etre bon avec des canneberges fraiches..miam
merci d etre venue redonner tes commentaires, c est apprécié
wow ! croyer moi je connais sa pas mal les muffins, et ceux la sont les meilleurs je vous le dit
RépondreSupprimermerci
sonia