PETITE RECETTE SANTÉ.. RAGOUT DE POULET AUX POIREAUX CITRONNÉS
![](http://photos1.blogger.com/blogger/6339/1978/400/ragout%20de%20poulet%20au%20poireaux%20citronn%3F%3Fs.jpg)
La recette originale était faite avec des cubes de dindon, je l'ai servie avec du riz long grain et riz sauvage
Ingrédients
30 ml (2 c. à table) d’huile de canola
15 ml (1 c. à table) de beurre
454 g (1 lb) de poitrine de poulet en cubes
500 ml (2 tasses) de poireaux émincés
4 gousses d’ail hachées
45 ml (3 c. à table) de farine
jus de 2 citrons
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) de crème de table 10 % m.g.
sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Dans une casserole appropriée (environ 8 tasses), chauffer l’huile et le beurre.
Cuire les cubes à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Ajouter les poireaux et l’ail et cuire 2 minutes supplémentaires. Saupoudrer la farine et bien remuer.
Verser le jus des citrons, le bouillon et la crème et brasser continuellement à feu fort jusqu’à ébullition.
Assaisonner et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
(Source : Jean-Sébastien Pilon, chef à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). )
Ton assiette est très appétissante, surtout à l'heure où il commence à faire faim !!
RépondreEffacerC'est bon et ça fait du bien en plus! Je prends! :-)
RépondreEffacerMmm! Je mangerais bien ça ce soir !
RépondreEffacerOh, j'adore les poireaux !
RépondreEffacerla recette que j'attendais
RépondreEffacermerci merci voilà mon repas de dimanche déjà planifié
J'aime les poireaux et le citron et je retiens illico cette jolie association!
RépondreEffacermmmm ça a l'air super bon! poireaux / citron, je vais tester!
RépondreEffacerje suis comme toi, j'aime beaucoup l'acidité du citron; ta recette me plait donc beaucoup
RépondreEffacerTout bon, tout parfumé, tout doux !!! une recette qui cumule les " tout " comme ça... ça peut être que bon !!!
RépondreEffacerUne recette santé comme ça, j'suis pour à 100 %. Très tentant !
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