MAIS QUELLES TÊTES DE COCHONS !!



Il y a peu de temps, j'ai découvert le blog de Tania, et cela a été un gros coup de coeur. Il est rempli de belles recettes, dont celle-ci qui m'a fait un gros clin d'oeil.
La recette est faîte à partir d'une pâte à brioche, mais en la faisant, je me disais qu'elle pourrait être facilement adaptable avec la pâte que j'avais utilisée pour faire les chaussons de Dorie.
Le but étant de faire un truc rigolo pour les enfants ( les petits et les grands ).
J'ai utilisé de la garniture à la crème d'amande, mais vous pouvez garnir avec ce que vous avez sous la main.
Ces têtes de cochons ont eu un ÉNORME succès à la maison, il a même fallu négocier pour que je puisse y goûter ! Un comble tout de même !


Pour 8 têtes de cochons:
La pâte :
4 tasses ( 500 g) de farine
2 cuillères à thé de levure à pain lyophilisée ( j'utilise de la levure pour machine à pain, donc pas besoin de la dissoudre )
200 ml de lait tiède
1/3 tasse + 2 cuillères à table ( 80 g ) de sucre
1/4 tasse ( 60 g ) de beurre
1 cuillère à thé de sel
1 oeuf
1 cuillère à thé d'extrait pur de vanille
Le zeste d'un citron

Crème d'amande pour la garniture ( ou confiture, chocolat etc... )
1 oeuf battu pour dorer
crème de noisette q.b.

Pour dessiner les yeux
Sucre à glacer mélanger avec quelques gouttes de jus de citron
Des raisins secs



Dans le bol du mélangeur, muni du crochet, mélanger tous les ingrédients et pétrir 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique.
Couvrir le bol de film alimentaire, et laisser lever 1 à 1 h 30 ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Préparer deux plaques de cuisson, en les tapissant de papier parchemin.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 1/8 " (0,3 cm ).
Avec un emporte-pièce de 4 " ( 10 cm ) tailler 16 ronds, puis avec un emporte-pièce de 2" ( 5 cm ) tailler 8 ronds.
Avec les retailles, que vous aurez de nouveau, abaissées, couper une bande 8" x 1" ( 20 cm x 2,5 cm ).
Tailler 8 carrés, puis séparer les carrés par la diagonale, pour obtenir les 16 triangles des oreilles.

Sur les plaques de cuisson préparées, déposer 8 grands ronds.
Déposer une cuillère à table de garniture au centre, puis passer le tour du rond au pinceau mouillé et placer 2 triangles pour les oreilles.
Positionner les grands ronds restants au dessus des autres, et presser légèrement les bords.

Avec une paille, découper les narines sur les petits ronds qui serviront au groin.
Mouiller légèrement l'emplacement du groin, et le positionner en appuyant légèrement.

Rouler des petits morceaux de papier parchemin, pour mettre dans les narines du groin, afin qu'elles se referment pas à la cuisson.

Couvrir les têtes de cochon de torchon et laisser lever 1 heure.

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Badigeonner les tête de cochon d'oeuf battu.
Enfourner pour 20 à 25 minutes.

Sortir du four et laisser complètement refroidir.
Quand les têtes de cochon sont refroidies, mélanger du sucre à glacer avec du quelques gouttes de jus de citron, juste assez pour que la préparation soit assez malléable pour être travaillée avec les doigts.
Faire des petites boulettes de sucre à glacer et les placer pour faire les yeux, déposer ensuite, les raisins secs au centre.
Imprimer la recette

Commentaires

  1. Comme nous pouvons avoir les mêmes goûts! Ils sont adorables Isa..Il y a plusieurs mois j'ai fait des p'tits cochons aussi parce qu'ils m'avaient fait de l'oeil:) Différents..mais pareils:) Trop cute Isa!!

    RépondreSupprimer
  2. trop mignons!!! je garde l'idée peut être en chaussons salés...

    RépondreSupprimer
  3. Oh purée c'est trop beau ! J'adore, bravo, j'ai caqué :)
    Bisous

    RépondreSupprimer
  4. Comme c'est beau! On en ferait qu'une seule bouchée. J'adore ça!

    RépondreSupprimer
  5. ils sont trop top mimis et je garde la rceette car j'adore

    RépondreSupprimer
  6. c'est vraiment une idée très sympa... ils sont mignons tout plein ces cochons!

    RépondreSupprimer
  7. J'adore ! C'est super mimi ! Je garde la recette sous le coude pour la faire avec ma puce :)

    RépondreSupprimer
  8. Haaa c'est trop cute c'est un peu comme les maisons en pains d'épices c'est difficile de se décider à les briser pour les manger.

    Bravo Isabelle c'est COCHON et surement très bon :)


    Sakya

    RépondreSupprimer
  9. Tout simplement a croquer! mes ptits loups vont etre ravis!!merci ;)
    Murielle.

    RépondreSupprimer
  10. Oooohhh, qu'elles sont mignonnes!

    Bises,

    Rosa

    RépondreSupprimer
  11. rho c'est géniale ca!!je garde ta recette pour mes loulous bises!

    RépondreSupprimer
  12. c'est génial bravo pour ta créativité!!

    RépondreSupprimer
  13. Coup de coeur pour moi!!!!! Ils sont vraiment trop rigolos :) J'en veux!!!

    RépondreSupprimer
  14. Oh those are so cute!

    RépondreSupprimer
  15. Comme ils sont mignons!!!

    Il faudrait voir à les moucher par contre, z'ont kèque chose de coincé dans le nez, je sais pas quoi! Mais c'est certainement pas très agréable en bouche! lol

    Très réussis Isa! Oink! Oink!

    RépondreSupprimer
  16. Sono bellissimi con gli occhi grandi e ottima la crema di mandorle! Sono contenta che tu li abbia fatti Isabelle, grazie!

    RépondreSupprimer
  17. Cela vaut pour le coup de faire la tête (De cochon ! je précise)
    Ils sont magnifiques.
    Bises

    RépondreSupprimer
  18. Je craque pour tes petits cochons, si ma fille verrait çà, elle les aimes tellement.

    Passe une belle journée.
    Josée xx

    RépondreSupprimer
  19. Ils sont très jolis!! J'ai essayé de les faire hier mais j'ai rencontré des difficultés pour abaisser ma pâte elle se rétractait à chaque fois, du coup mes ronds fait à l'emporte pièce n'était plus vraiment rond, avec acharnement j'ai réussi à faire quand même quelque chose qui y ressemble mais d'où peut venir ce soucis? En tout cas merci pour la recette!!

    RépondreSupprimer

Publier un commentaire

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)

Messages les plus consultés