VERRINES DE FRUITS AU LIMONCELLO ET À LA MENTHE


Je ne sais pas pour vous, mais je commence à en avoir marre de cuisiner en mode "hiver".
J'ai envie de frais et de couleur. Alors oui, j'avoue, j'ai craqué sur des fraises et des melons non québécois mais on a mangé des oranges, des pamplemousses et des citrons tout l'hiver, et ça ne pousse pas chez nous non plus !
J'ai donc préparé une salade de fruits, presque spécialement pour moi, jusqu'à ce monsieur Gourmandises tombe dedans comme Obelix dans le chaudron.
La liqueur limoncello ajoute une petite pointe sucrée et donne aux fruits un goût merveilleusement rafraîchissant. Vous pouvez aisément doubler la recette ce qui vous évitera d'en refaire le lendemain avec vos restes de fruits.


1⁄2 melon miel de grosseur moyenne
1⁄2 cantaloup de grosseur moyenne
1/2 lb (250 g) de fraises
1 cuillère à table (15 ml) de menthe fraîche, hachée
1/4 tasse (60 ml) de limoncello


Retirer les graines des melons. Se servir d’une cuillère parisienne pour détailler un melon en boules. Mettre dans un plat de service. Si le melon n’est pas servi tout de suite, le couvrir et le conserver au réfrigérateur une demi-journée tout au plus.

Rincer les fraises. Bien les sécher dans un grand linge à vaisselle propre ou dans des feuilles de papier essuie-tout.
Équeuter les fraises et couper les plus grosses en deux ou en quatre. Les ajouter aux melons si le dessert est servi tout de suite, sinon les couvrir et les conserver au réfrigérateur à part, une demi-journée tout au plus.

Juste avant le service, hacher la menthe et l’ajouter aux melons et aux fraises.
Remuer délicatement puis arroser avec le limoncello. Remuer de nouveau et servir dans des verrines.
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Commentaires

  1. parfumé au limoncello, j'adore !

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  2. hummm!! on sens vraiment la belle saison chez toi!! superbes verrines très rafraîchissantes et super joli look!! bonne journée! bises!

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  3. ces coupes de fruits d'été sont les bien venu.
    biz,samia

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  4. Je te comprends, je suis également en manque de fruits d'été alors ton entorse ne me dérange absolument pas, j'aurai fait pareil :-)

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  5. Moi aussi je commence à être un peu tannée de l'hiver (même si j'aime beaucoup cette saison).
    Je suis très agrumes ces temps ci, j'ai un petit manque de vitamines C je crois ;) Cela dit, je trouve tes verrines très rafraichissantes et bien jolies! Je crois que je serais tombée dedans moi aussi comme ton Monsieur Gourmandises ;)))

    Bonne journée Isa :)

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  6. J'oubliais, je trouve ton nouveau look de blog très très beau :)

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  7. Cette recette je la garde pour cet été, c'est d'une fraîcheur parfaite!

    Je me suis laisser tenté aussi par des fraises et du mini melon et je dois admettre que les fruits ne sont vraiment pas au top ces temps-ci, j'étais déçue même si je le savais...

    De plus ça me donne le temps de faire un bon limoncello maison!

    Merci!

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  8. C'est vrai que moi aussi je commence à en avoir marre de la cuisine un peu lourde d'hiver. Je te comnprends d'avoir craqué pour les fruits du Mexique ou du Chili parce qu'à un moment donné, il faut de la vairiété! Puis, comme tu dis, les agrumes, ça ne pousse quand même pas au Québec. C'est une fort bonne idée de mettre du bon limoncello pour faire une belle salade de fruits. Avec une touche de menthe, ça doit être bien frais!

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  9. Tu me fais penser que c'est en plein le temps de me faire du limoncello comme c'est la saison des agrumes!!! Ensuite, je me fais cette superbe salade de fruits... miam!

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  10. @Clémence,
    c'est l'ingrédient qui fait toute la différence :)

    2Kouky,
    merci beaucoup, c'est gentil :)

    @Samia,
    surtout quand on a l'impression d'avoir été enfermée tout l'hiver :)

    @Philo,
    merci philo de ton soutien :)

    @Kat,
    moi aussi j'adore l'hiver, j'adore les activités qu'on peut faire pendant cette période, mais à un moment c'est trop :)

    @Nathalie,
    je ne dois pas me plaindre, les fruits n'étaient pas au top mais j'ai connu bien pire :)

    @Kim,
    certain qu'à un moment, il faut arrêter d'être hypocrite, on ne peut se contenter que de manger du choux et des patates.
    C'est extra comme salade, pour le brunch, c'est génial :)

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  11. @Mélanie,
    j'ai une recette de limoncello sur mon blogue, ça en donne une bonne quantité, tu pourras stocker, ça aromatise bien les plats :)

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  12. Quelle belle recette rafraîchissante ce matin et les couleurs sont superbes! J'aime beaucoup, d'autant plus que je n'en peu plus de la neige qui ne veut pas fondre! Bon mardi! Caro

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  13. Si ça, ça ne sent pas l'été, le soleil, la chaleur, les vacances ... !

    Bravo pour cette bouffée d'air frais

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  14. Wow, j'adore l'idée de mettre du Limoncello comme sirop pour une salade de fruits. Je vais en faire c'est sur!

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  15. Moi aussi j'en ai marre des recettes d'hiver :-) et pour ma part je ne peut pas manger beaucoup d'agrumes car ils me cause de grosse allergie.
    Je vais régulièrement en France et les fraises sont sorti (celle du sud de la France) c'est un vrai régal ! je t'envoie un peu de soleil de l'autre côté de l'océan

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  16. Moi aussi j'ai envie de fraîcheur et de cuisine printanière !!! Justement, j'ai fait ta recette de limoncello l'an derniere, mais je l'ai donnée en cadeau et je n'ai pas pu y goûter. Paraît que c'était bien bon ! Je ne doute pas un instant que cette salade de fruits soit délicieuse.

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  17. @Caroline,
    moi c'est la glace qui se trouve sous la neige, dans ma cour que je ne supporte plus...la meilleure façon de tomber :)

    @philou,
    merci beaucoup :)

    @Princesse Oser,
    la chanceuse ! déjà des fraises, c'est drôlement précose...ici, le sirop commence à couler :)

    @Katia,
    il ne reste plus qu'à repartir du limoncello et te le garder, ça se conserve longtemps, tu peux le mettre aussi au congélateur :)

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  18. Chère Isa,

    Vous me boudez? J'ai placé quelques commentaire déjà qui n'ont jamais eu grâce à vos yeux! Problème? Je m'inscrit anonyme car je ne sais pas comment poster autrement.

    Mia Dumont

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  19. @Mia,
    les commentaires sont modérés, ils n'apparaissent qu'une fois que je les ai lus. Peut etre ne sont ils pas passés, mais je ne les ai pas supprimés :)
    Pour laisser un commentaire non anonyme, il suffit de s'inscrire dans la fenetre "nom/url"

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  20. Ca ma l'air tout simplement délicieux ! Vivement l'été qu'on puisse se mettre au recettes fraiches !

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