RUDOLPHE PAIN D'ÉPICES


C'est mercredi qu'aura lieu le salon de Noël de l'école de Ian. Les enfants, aidés de leurs professeurs, ont réalisé plein de choses, afin de les vendre pour financer l'achat de livres dans leurs classes.
Ils ont aussi demandé aux parents de confectionner des petites choses à vendre.

Comme j'adhère complètement à cette idée et à cette méthode de financement, Ian et moi avons joué les lutins toute la fin de semaine afin de préparer l'évènement.
Au menu :
Caramel à la fleur de sel (recette à venir), Macarons à la noix de coco (recette à venir), Sucre à la crème (clic), Petits cornets à l'érable (recette à venir) et des biscuits pain d'épices que nous avons décorés en Rudolphe, modèle qui circule beaucoup sur le net.
L'explication est toute simple : vous prenez un emporte-pièce bonhomme pain d'épices et vous le renversez pour avoir la forme de la tête de Rudolphe.
Les Smarties sont collés avec une pointe de glace royale. Il n'y a pas que des "Rudolphe", il y a aussi Tornade et Comète....les Smarties rouges ne sont pas si nombreux dans les paquets :)

Pour ce que nous avons fabriqué soit "vendable", je me suis appliquée sur la présentation et les emballages et je dois avouer que j'ai super hâte de voir la tête des enfants quand je vais apporter tout mon stock à l'école.


Pour une centaine de biscuits:
2/3 tasse (160 ml) de mélasse
1 1/2 tasses (300 g) de cassonade
1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue
4 cuillères à café (20 ml) de gingembre en poudre
1 c. à café (5 ml) de muscade
1 c. à café (5 ml) de piment de la Jamaïque moulu
1 c. à café (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à café (5 ml) de sel
1 tasse (240 g) de beurre non salé
2 oeuf
5 tasses (750 g) de farine

Glace royale :
1 1/2 tasses (150 g) de sucre à glacer
1 blanc d'oeuf

Smarties rouges et brun
Glaçage au chocolat Betty Crocker, pour la bouche et les yeux


Dans un bain-marie, mélanger la mélasse, la cassonade et les épices.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les sucres soient dissous.
Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude.
Laisser tiédir.
Dans un grand bol, battre le beurre en crème.
Incorporer le mélange sucres-épices.
Ajouter les oeufs.
Incorporer la farine, 1 tasse (150 g) à la fois.
Former 4 disques, emballer dans du film alimentaire et réfrigérer au minimum 1 heure, au maximum 2 heures.

Abaisser la pâte, un disque à la fois, à 1/4" (0,5 cm ) d'épaisseur sur une surface enfarinée.
Tailler des biscuits à l'aide d'emporte-pièces variés.
Cuire sur une plaque non beurrée dans le haut du four préchauffé à 350 F (180 C), de 12 à 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de décorer.
Répéter avec le reste de la pâte.
Décorer de glace royale.
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Commentaires

  1. Tout simplement génial!!! Je prépare mes maisons en pain d'épice pour les enfants cette semaine, je vais en profiter pour faire des Rudolphe!!

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  2. Ho wow ce sera vraiment délicieux j'aimerais être proche j'irais acheter ces beaux délices

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  3. Super cute! Emballage ET contenu.
    NB Alerte.. nouveau Tampon... Ricardo ..Archambault.Livraison Gratuite:)
    Il est de bonne qualité..et Ricardo.

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  4. voici de très jolies versions de rudolphe! une bonne action qui permet de se régaler, c'est une super idée!

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  5. Isa, quelle belle idée!! Renverser les pains d'épice, c'est vraiment génial. & que dire, tes petits paquets sont superbes. J'imagine même pas la folie qu'ils vont créer :)

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  6. C'est vraiment mignon ces biscuits! J'en croquerais bien un!

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  7. Trop trop mignons. J'adore les rennes. Parfaits dans leurs jolis sachets.

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  8. Trop beaux tes Rudolphes, hop dans mes recettes à tester :)

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