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FOIE GRAS AU TORCHON POUR LE PROJET DE L'EXPÉRIENCE CULINAIRE CANADIENNE

MÉDAILLONS DE PORC À LA POMME GRENADE

ROULADES DE POULET AU PESTO, SAUCE À L'ORANGE ET AU PORTO

PÂTÉ DE CAMPAGNE AU PORTO

MOUSSE DE JAMBON AU PORTO

PANNACOTTA AU PESTO DE MENTHE, SAUCE AUX BLEUETS

POITRINES DE CANARD, SAUCE AUX BLEUETS

MÉDAILLONS DE PORC, SAUCE AUX CANNEBERGES ET AU PORTO

PETITS GÂTEAUX DE FOIES DE VOLAILLE AU PORTO ET AUX NOISETTES

PAIN DE VIANDE AUX CHAMPIGNONS ET FROMAGE AU PORTO

JAMBON AU PORTO