MILLEFEUILLES FRAISISSIMES

Je suis partie dans la série "je transforme mes desserts avec des fraises " et puis je suis allée lire Alhya qui écrivait à propos d'un concours de millefeuilles sur la blogosphère... ça m'a donc apporté cette idée :

j'ai utilisé cette recette :
tuiles dentelles à l'orange
et voici mes modifications :

120 gr d'amandes moulues (1 tasse )
30 gr de farine (1/4 tasse )
120 gr de sucre à glacer (1 tasse et 1/4 )
80 gr de beurre fondu (1/3 tasse )
5 cuillères à table de "nectar de fraises" (j'ai mis les fraises dans le blender pour en obtenir une purée fine et l'ai filtrée dans un coton à fromage.. ça donne un jus assez épais )

préchauffez le four à 350F (180C)
mélanger ensemble tous les ingédients au fouet

à l'aide d une cuillère à café, dèposer sur la plaque à biscuits, des petits tas de pate et applatissez les en les espaçant suffisamment afin que les tuiles ne se touchent pas ( je n en fais que 8 à chaque fois )
faire cuire 8 mn environ jusqu'à ce que la pate soit bien dorée (cuire sur la silpat ou du papier sulfurisé, mais pas sur la plaque à biscuits )
attendre quelques minutes avant d'enlever de la silpat, et poser à plat dans une assiette pour refroidir

MONTAGE DES MILLEFEUILLES

tuiles aux fraises et amandes + crème fouettée + fraises


cuisson des tuiles aux fraises et amandes


tuiles refroidies

Commentaires

  1. Tu aurai du faire parti du KKVKVK avec ton millefeuille super appétissant et original.

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  2. Il est superbe et j'ai bien envie de croquer dedans !

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  3. hummmmm miam miam cette crème, ces tuiles...!

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  4. C'est très beau !!!!
    J'aimerai bien faire les tuiles !!!!
    Bizzzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

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  5. sylvieaa
    je m y suis prise trop tard.. et avec le décalage horaire... j étais carrément en retard ! Dorian m a inscrite "hors concours"

    merci beaucoup à tous de vos commentaires, c est vraiment apprécié

    bonne journée

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  6. ohh c'est super comme idée ! ca donne bien envie

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  7. Dis, c'est pas vrai, C'est moi qui t'ai donné envie de faire ces merveilles? tu sais, le pire, c'est que si je m'étais écoutée, j'aurais fait la même chose que toi, des tuiles et des trucs entre... mais j'ai pas osé, j'aurais pt'être dû!! il me plait trop ton millefeuilles fraisissime! (mais je n'oublie pas le pouding chomeur aux fraises, celui là, il est resté bloqué dans ma tête!! ;-))

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  8. alhya
    je suis allée te lire à 22h pour moi (donc 4 h du mat pour toi ) et puis je suis allée sur le blog de dorian
    ce matin aux petites heures, j étais en train de le faire, pis en lisant mieux... je vois que la date limite c'était minuit hier soir, heure française...j'ai tentée quand même, j ai envoyé la photo à Dorian, qui m a acceptée hors concours, j ai trouvé ça bien correct !
    je suis pas forte en pâte feuilletée, c'est pour ça que j'ai choisi les tuiles, et puis je voulais quelque chose de très leger et très craquant... c'est tout comme je voulais en + d'être vraiment excellent.. fraises/amandes.. c est vraiment un bon match
    tu m as bien inspirée car tes millefeuilles sont vraiment beau (j'ai d'ailleurs voté pour toi ! )

    salwa et fabienne
    merci beaucoup de vos commentaires, c est vraiment apprécié
    bonne soirée

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  9. J'ai hâte de pouvoir goûter virtuellement. Pourquoi je regarde ton site juste avant le dîner ? et je n'ai pas de dessert :-(
    mais j'ai de la bonne gelée rhubarbe/romarin grâce à toi et à ta patience.

    Ton millefeuilles est tout simplement magnifique.

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  10. Encore une autre belle recette et photo. Que ça a l'air bon. Bravo.

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  11. Waouuuuu!
    Vraiment appétissant!

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  12. Une bien jolie superposition, Bisous ,Marie

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