CROUSTADE ÉPICÉE À L'ANANAS ET AUX MANGUES



Je me suis basée sur la recette de croustade aux pommes d'Estherb, et l'ai adaptée avec de l'ananas et des mangues

3/4 tasse (85 g) de farine
1 tasse (200 g) de gruau
1/2 tasse (100 g) de cassonade
1/2 cuillère à thé (2 g) de cannelle
1/2 cuillère à thé (2 g) de cardamone
1/4 cuillère à thé (1 g) de muscade
1/4 cuillère à thé (1 g) de gingembre moulu
1/2 tasse (115 g) de beurre froid

1 ananas, coupé en morceaux
2 mangues coupées en morceaux
1/4 tasse (60 ml)de rhum brun
1/3 de cassonade

Dans un saladier, mélanger les fruits coupés, la cassonade et le rhum
Mettre ce mélange dans un plat carré de 8po(20cm)
réserver

Mélanger les 8 premiers ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une texture grumeleuse
Mettre ce mélange sur les fruits

Cuire à four préchauffé à 375F (190 C) pendant 30 mn

Commentaires

  1. cela ressemble un peu à un crumble, non? en tout cas, ça m'a l'air fort parfumé et j'imagine très bien de manger ça avec une petite boule de glace à la vanille pour parer à la grosse chaleur!

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  2. allo alhya
    le crumble et la croustade...c est kif kif....!!! lol
    crumble c est en anglais, croustade , en français ! lol !
    c est exactement avec une boule de crème glacée qu on mange ça
    bonne journée

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  3. C'est sublime, je fonds devant ce beau dessert, j'ai une mangue au frigo qui aimerait beaucoup que je la mange en coustade

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  4. allo fabienne

    tu peux marier la mangue avec des pêches, des nectarines ect...c'est vraiment un dessert d'été par excellence
    bonne journée

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