PAIN AUX BANANES ET AUX PACANES


Un des meilleurs pains aux bananes que j'ai mangés, très moelleux et pas sec du tout...Une bonne gourmandise au petit déjeuner
Pour 8 à 10 personnes

1/2 tasse (120 g) de beurre ramolli
2/3 tasse (130 g) de sucre
1 oeuf
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
3 bananes mûres écrasées
1/2 tasse (125 ml) de crème sûre
1 et 3/4 de tasse ( 210 g ) de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
1 tasse ( 150 g ) de pacanes hachées


Préchauffer le four à 350 F (180 C ).
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre.
Incorporer l'oeuf et la vanille tout en battant.
Ajouter les bananes et la crème sûre.
Bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
Verser le contenu de ce bol, dans l'autre bol et mélanger.
Ajouter les noix et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule à pain graissé.
Cuire au four 45-50 mn ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec et propre.
Laisser reposer 10 mn.
Couper en tranches et servir chaud et froid.
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Commentaires

  1. C'est vrai que le chocolat et la banane font un excellent mariage.
    Miam, je m'invite à déjeuner chez toi demain matin, j'espère qu'il va en rester.Hhiiiihihi
    :)

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  2. J'ai 2 bananes qui attendent leur sort, je sais ce que je vais en faire, trés appétissant ce pain!!

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  3. mmmmmh, je n'ai pas résisté… j'ai fait ce pain à la banane, noix et au chocolat dans lequel j'ai mélangé farine de blé et farine de seigle… un délice !!!
    comme je vis en chine, la crème sûre me paraissant introuvable, je l'ai remplacée par un yaourt maison …
    à vos fourneaux !!!

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  4. merci beaucoup marianne :)
    tu as bien fait de remplacer par du yaourt, c est ce que je fais quand je n ai plus de crème sûre...c est ce qui donne le moelleux

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  5. Bonjour Isabelle,

    Je profite de ce petit message pour vous envoyer un immense rayon de soleil d'Antibes et pour vous dire que je consulte régulièrement votre blog pour régaler ma petite famille. N'étant malheureusement pas une experte, je ne sais pas ce qu'est la crème sure ??? j'ai vu qu'un yaourth faisait l'affaire mais c'est juste pour ma culture ... bonne continuation et merci pour cette jolie fenetre ouverte sur votre cuisine !!
    Dorothée (France)

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  6. dorothée
    la crème sûre est ( je crois ) ce que vous appellez de la crème aigre ( une crème avec une acidité )
    merci de ta visite et de ton commentaire :)

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  7. j ai adoré la recette... vraiment.
    Seul Bémol, mon pain a gonfflé énormément hihihi.
    Il débordait de mon moule a pain.
    La prochaine fois j en ferai 2.
    Et ca m a pris 75 min pour la cuisson complete contrairement aux 45-50 suggérées.
    A refaire certain!

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  8. merci de ton commentaire :)
    à mon avis ton moule était trop petit, car je n'ai pas eu le même souci

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  9. peut etre mon moule n'était pas assez profond. C'est pas bien grave, si j'en fais 2, j'En congèlerai un :)

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  10. Oooh que j'ai eu du succès avec cette recette! Pratique pour se débarasser des bananes mures qui trainent sur le comptoir. Pour ma part, j'ai fait le pain avec des pistaches et du chocolat blanc:cochon!

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  11. merci beaucoup chako :)
    j'aime beaucoup ta déclinaison pistaches chocolat blanc...c'est certain que ça a dû être un succès

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  12. J'ai fait cette recette hier, avec le programme pain éclair dans ma machine à pain (manque de temps : fin de session!) et il est vraiment très délicieux, super moelleux! J'ai mis ¾ de tasse de farine de blé entier et 1 tasse de farine blanche et ça a donné un excellent résultat!
    Lorraine

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  13. merci beaucoup Lorraine de ton verdict :) bien contente que cela t'ait plu!

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  14. Bonjour, combien je dois mettre de sel?

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