HOUMMOS



J'ai été obligée de l'enlever de la table... C'est tellement bon, qu'on n'arrêtait pas d'en reprendre..et il n'y avait pas que ça à manger!


2 tasses (500 ml) pois chiches en boite, égouttés et rincés
1 grosse gousse d'ail écrasée
1/4 tasse (60 ml ) de tahini (beurre de sésame)
4 cuillères à table d'huile d'olive
4 cuillères à table de jus de citron
2 cuillères à table d'eau
piment de Cayenne au gout
sel et poivre


Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et homogène
Servir immédiatement ou tranvider dans un contenant hermétique et réfrigérer
Accompagner de quartiers de pitas grillés, de tomates cerises et de tranches de baguettes grillées
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Commentaires

  1. Bonjour Isa je vais essayer ta recette car cela a l'air delicieux mais dis moi 2 petites chose stp ou trouver le beurre de sesame et je fais quoi par la suite avec cela?et merci pour tes belles recettes Bous xxx

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  2. Wow, c'est sur que je vais essayer ça moi...

    Dans un avenir tres rapproché en plus!

    Merci bcp :-)

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  3. l'hoummos ça tue, je trouve que c'est le meilleur des mezze!

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  4. moi aussi des que je commence j'arrete plus :))

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  5. j'ai trouvé mon tahini à ma fruiterie (marché des 4 saisons) mais tu en trouves aussi dans les magasins de produits naturels
    ça se conserve longtemps au réfrigérateur, et tu peux t'en servir dans les sauces, comme n'importe quelle matière grasse (et pis c est santé)

    malorie
    merci de ta visite, redonne moi en des nouvelles (ça j en doute pas)

    la sieste
    bien d'accord avec toi

    salwa
    j ai trouvé le truc pour arreter... je limite le pain et les pitas..
    merci à tous

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  6. Moi aussi, l'hoummos c'est terrible pour la ligne, je m'en bouffe 2 tasses en 2 jours!
    Ma recette préférée comprend en plus une c. à thé de cumin et je rajoute des piments forts (ceux vendus dans des pots, qu'on rajoute des fois dans les hamburgers) pour épicer l'hoummos :-) Menoummmm (avec des Tostitos cuits au four pour limiter les dégâts à la taille)

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  7. mamounia

    j'ai noté tes suggestions, j'essaierai la prochaine fois, j'aime beaucoup le cumin

    bonne soirée

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