ÉMINCÉ DE POULET AUX CHAMPIGNONS-SAUCE SUBLIME

J'ai découvert à l'épicerie, rayon produits frais bio, ce fromage de chèvre frais.
Il a la texture d'un fromage blanc (entre la ricotta et le quark) et n'est pas cher du tout.
C'est ce produit qui m'a inspiré cette recette
Pour 2 personnes
1 poitrine de poulet émincée en lanières
1 casseau de champignons, brossés et coupés en 4
1 contenant de fromage de chèvre frais
1/2 tasse (125 ml ) de vin blanc
1 échalote française émincée
1 grosse gousse d'ail écrasée
4 tomates séchées, émincées
3 cuillères à table de persil frais, ciselé
un peu de beurre

Dans une grande poêle, faire revenir l'échalote française dans un peu de beurre
Ajouter les lanières de poulet et cuire jusqu'à dorées
Ajouter les champignons et la gousse d'ail écrasée
Cuire 2-3 mn et déglacer avec le vin blanc
Ajouter le fromage de chèvre frais et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit " fondu "
Ajouter les tomates séchées et le persil et cuire encore 10 mn
Dresser dans les assiettes et servir
j'ai servi ce plat avec un peu de riz blanc

Commentaires

  1. Allo Isabelle,

    C'est drôle je l'ai vue hier à l'épicerie et j'ai pensé à toi.Je pense que tu m'en avais déja parlé.
    Je l'ai acheté mais je sais pas enocre ce que je vais en faire mais il a l'air bien bon et pas cher non plus.
    En tout cas ton poulet est alléchant.
    Bonne journée

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  2. Sublime, tu as dit sublime... je viens au Québec.

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  3. Tomates séchées, fromage de chèvre, vin blanc... comment veux-tu qu'on ne craque pas!!!! Je garde la recette, c'est certain!

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  4. merci à toutes de vos gentils commentaires
    mamina
    tu viens quand tu veux.. tu verra squ,on reçoit bien au Québec !!

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  5. J'ai essayé ta recette de poulet et c'était vraiment très bon! ;)

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  6. merci beaucoup choupi de ton commentaire, c est vraiment apprécié de partager et de recevoir un verdict aprés...merci de ta confiance
    bonne journée

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  7. Isabelle, délicieux ton poulet, nous en avons mangé avant-hier et tout le monde s'est régalé! Un mélange de saveurs vraiment parfait... Merci (j'ai mis la recette sur mon blog pour ne pas la perdre, en disant que cela venait de toi, bien sûr!)

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  8. mamounia

    bien contente que vous ayez aimé
    moi aussi je trouve les saveurs vraiment parfaites
    bonne soirée

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  9. on le retrouve où ce fromage à l'épicerie?

    Merci à l'avance

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