CROUSTILLANTS AU FROMAGE BLEU ET AUX GRAINES DE PAVOTS


Une autre recette de la soirée "dinette"
Très très bonne !

3 tasses (750 mL) de riz cuit
1 c. à table (15 mL) de graines de pavot
4 c. à table (60 mL) de farine non blanchie
2 oeufs battus
1 1/3 tasses (330 mL) de fromage Bleu émietté
1/3 tasse (80 mL) de crème sure ou de yogourt nature
Sel et poivre
Beurre
Huile d'olive

Préparation :

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients, sauf le beurre, l'huile et les fruits. Saler et poivrer, au goût. À l'aide d'une fourchette, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte moyennement consistante et homogène.

Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire chauffer un peu de beurre et d'huile. Y déposer la pâte par cuillerées à table (15 mL) en les espaçant. Avec une spatule, aplatir légèrement la pâte.

Laisser cuire quelques minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la pâte soit bien croustillante. Éponger les croustillants dans du papier absorbant. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.

Saupoudrer de graines de pavot et servir aussitôt, accompagnés de morceaux de fruits. On peut aussi accompagner ces croustillant d'une sauce crémeuse.
(Source : les plaisirs laitiers )

Commentaires

  1. C'est original et ça a l'air franchement bon. Je remplacerais le bleu (j'ai du mal avec ce fromage) par un autre fromage.
    Merci

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  2. Avec une petite salade, ce doit être bon !

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  3. Je zieutais cette recette depuis un bout. C'est un must en accompagnement de noisettes de porc.
    J'ai servi avec ta fondue de poireaux et carottes.

    Un pur délice !

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  4. merci beaucoup france, pour ton verdict
    moi aussi j avais adoré :)

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  5. Tu parles de quels fruits? Je ne les vois pas dans les ingrédients... Et cette recette me fait envie!

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  6. les fruits..c est si tu sers cette recette avec des fruits ( c est facultatif )

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