GÂTEAU CRÈMEUX AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES ou comment se régaler sans culpabiliser

Je n apprendrai à personne que je suis gourmande et la photo de la recette originale m'a chuchoté à l'oreille " à faire de toute urgence" sauf......en regardant la liste des ingrédients, je me suis dit que le seuil limite de cholestérol allait être vite dépassé ou que le foie allait se mettre en grève
Non, non, je n'éxagère pas....du fromage à la crème, 500 ml de crème 35 % fouettée, du nutella, une crème d'accompagnement au mascarpone et au nutella....ça doit faire du 1000 calories au moins...
j'ai donc complètement modifié la recette et l'ai faite version light ! et c'était super bon !

Pour 12 personnes

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )
Mélanger ces deux ingrédients :

1 et 1/2 tasses ( 375 ml ) de chapelure de biscuits au chocolat (Oreo )
1/3 de tasse ( 80 ml ) de beurre fondu

Presser ce mélange au fond d'un moule rond à fond amovible de 9 po ( 23 cm )
Cuire 10 mn sur l'étage central du four
Retirer du four, puis laisser refroidir complétement

Garniture

2 cuillères à thé de gélatine sans saveur
375 g de fromage à la crème allégé, à la température de la pièce
1/3 de tasse ( 80 ml ) de sucre à glacer
1 et 1/3 tasses ( 330 ml ) de capuchons de chocolat mi-sucrés, fondus, puis refroidis
3/4 tasse ( 180 ml ) de tartinade aux noisettes (de type nutella ) à la température de la pièce
1 cuillère à table de cacao
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait
2 tasses de crème sûre 0% de matière grasse


Dans un petit bol, gonfler la gélatine dans 2 cuillères à table d'eau froide 3 mn
Mettre le bol dans une petite casserole contenant de l'eau bouillante
Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute
Laisser refroidir, puis réserver

Dans un grand bol, crèmer le fromage à la crème à l'aide d,une cuillère
Ajouter dans l'ordre, le sucre à glacer, les capuchons de chocolat fondus et la tartinade aux noisettes
Bien mélanger à l'aide d'un fouet après chaque addition en raclant régulièrement le tour du bol
Brasser jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse
Ajouter le lait, le cacao, et la gélatine dissoute, puis mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène
Ajouter la crème sûre et bien mélanger

Verser la pâte dans le moule, puis bien l'étendre
Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures

J'ai saupoudré de miettes de Gavottes que ma gentille mamina m'avait envoyé, pour donner un petit croustillant à ce gâteau

Commentaires

  1. Et bien pour du crèmeux!!!!Waouh c'est du crèmeux dis donc ;)
    Il porte bien son nom ce gâteau, il doit être SUPRA BON!!!!j'en suis certaine!!

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  2. Ah !! Si tu me prends par les sentiments ! Je crois que je vais me laisser tenter pour une petite, heu, grosse part !!!

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  3. Wow!!

    Quel gateau... hummm

    Merci bcp :-)

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  4. Merci !!! grâce à toi, je vais me faire plaisir en mangeant du gâteau au chocolat sans pour autant compromettre mon régime !!!

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  5. chocolat, noisettes et crémeux: il y a tout ce qu'il faut pour être heureux là!! Demain je publie le Louis XV, tu verras combien ça ressemble.. mais j'avoue que je ne me suis pas du tout interrogée sur le nombre de calories.. mais c'est vrai aussi que je n'en mange pas, alors!!

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  6. Adorable, Isabelle comme toujours. Ce gâteau, même allégé a l'air trop bon, top slurp comme on dit ici! J'en poste une demain d'ailleurs...
    Au fait, te reste-t-il encore des Gavottes?

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  7. Ce gâteau a l'air super délicieux isabelle(comme tout les autres sur ton site) a différence que celui-ci,j'ai l'impression d'engraisser rien qu'en le regardant loool!
    Je vais l'essayer sous peu,y'a l'air vraiment trop trop bon!

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  8. Mmmmmmmmmmmm !!! J'en veux, j'en veux !!

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  9. Heureusement que tu l'as allégé, merci de veiller à notre cholestérol ;-) Il est superbe ce gâteau.

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  10. Choco et noisettes ? miamm mais c'est quoi tes fameuses gavottes ?

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  11. Heureusement que tu es là. Merci pour cette recette. Je finds totalement. Et l'idée des gavottes, c'est génial !

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  12. oui l'idée des gavottes c'est génial, si au moins je savais c'est quoi ! J'ai regardé dans le dictionnaire et sur Internet : on ne parle que d'une danse. Mais ça je le connaissais déjà!

    De plus quand tu dis pour 12, ce ne doit pas être des gourmands, pas de 2e part !

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  13. moi aussi, je fonds et si en plus tu as fait une version light, pourquoi se priver???

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  14. C'est la version light sur la photo ? Bravo !

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  15. Cou donc, est-ce le festival des desserts super top ?

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  16. misscrcri

    tres tres crèmeux ce gateaux

    marie
    tout le gateau si tu veux

    merci malorie

    estelle
    pourquoi se priver quand on peut se regaler sans culpabiliser

    avital
    tu fais des gateaux que tu ne manges pas ??? lol ! mais comment fais tu

    mamina
    ton gateau est superbe, oui j ai encore des gavottes (j économise ma réserve )

    choupikyky
    avec celui là ( à moins de le manger à toi toute seule ) tu n engraisseras pas

    entre amis
    merci

    choupette
    pas drole le cholestérol, surtout quand il faut enlever tout ce que l on aime

    mamounette et raymonde
    les gavottes sont des petites crêpes croustillantes ( que j'ai émiettées )

    sophie
    merci beaucoup

    alhya
    version allégée et ça ne change vraiment pas le gout, c est vraiment crèmeux à souhaits

    fabienne
    oui oui version light

    raymonde
    tu devrais connaitre la place depuis le temps....lol !

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  17. Salut Isa,
    c'est pas nouveau, à la fête de mes proches je viens toujours piquer une de tes recette de gâteau ici.

    j'aimerais faire celui là en fin de semaine... mais j'avais une question... dans ton message tu parles de mascarpone et dans les ingrédients, tu parles de fromage a la crème.... est-ce que tu veux dire mascarpone ou un fromage a la crème genre liberté fonctionne.???

    pour la garniture, tu me suggères quoi... car je n'ai pas de gavottes:)


    merci beaucoup, je ten donne des nouvelles marie xx

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  18. marie christine
    tu peux aisément remplacer le fromage à la crème par du mascarpone...mais ce sera plus riche..La recette originale disait d'accompagner ce dessert avec du mascarpone fouetté ( faut pas exagérer quand même !!)
    tu pourrais remplacer les gavottes par des piroulies émiettées

    n'hésite pas , si tu as d'autres questions :)

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