CARRÉS ÉLISABETH


Des carrés fort appréciés pour les amateurs de dattes, le résultat donne des carrés très tendres et moelleux et pas secs du tout
La garniture à la noix de coco apporte le petit croustillant
La recette ressemble à s'y méprendre au gâteau reine Élisabeth dans les ingrédients, c'est juste la méthode qui est différente

1 tasse ( 250 ml ) d'eau bouillante
1 tasse ( 250 ml )de dattes hachées
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/4 tasse ( 60 g ) de beurre
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 tasse ( 200 g ) de sucre
1/2 tasse ( 90 g ) de cassonade
1 oeuf
1 et 1/2 tasses ( 180 g ) de farine
1/2 tasse ( 75 g ) de noix hachées

1 cuillère à thé de vanille
6 cuillères à table de beurre fondu
4 cuillères à table de lait
1 tasse ( 250 ml ) de noix de coco rapé

Combiner l'eau et les dattes dans une casserole, cuire à feu moyen jusqu'à ce que les dattes soient cuites et ajouter le bicarbonate. Réserver

Combiner le beurre, le sel, les sucres, l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et les noix et bien mélanger
Ajouter la compote de dattes et bien mélanger
Étendre le mélange dans un plat rectangulaire de 9" x 13" ( 23 cm x 33 cm)
Cuire au four préchauffé à 350 F ( 180 C ) pendant 30 mn

Pendant la cuisson, combiner le lait, le beurre fondu et la noix de coco
Retirer les carrés du four à la fin de la cuisson et étendre ce mélange dessus
Remettre au four à broil ( gril ) jusqu'à ce que le dessus soit doré
Laisser refroidir et couper en carrés
( d'inpiration d'une recette de Ron Kalenuik )

Commentaires

  1. Hé bien, pour me séduire, rien de mieux, je reviendrai donc te lire avec gourmandise, ravie d'avoir connu ce blog :)

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  2. encore un nouveau trésor, j'avais repéré ce dessert en gâteau complet sur un autre blog, je le ferais bientôt!

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  3. Ils sont super appétissants, une recette santé en plus!

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  4. Je ne suis pas une grande fan de dattes... et pourtant, j'avoue que ton gateau me tente pas mal... tres belle reussite!!!

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  5. supers ces carrés élizabeth, à tester rapidement

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  6. merci beaucoup de vos commentaires :)

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  7. Ahlala une tuerie! Mmmm ça me fait saliver des barres comme ça!

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  8. Salut isabelle;
    Je me présente,mon pseudo est luna et je suis une algerienne de 24 ans. Hier pdt que jme balladais un peu sur des blogs de recette; je suis tombée sur le tiens qui faut le dire porte bien son nom de "gourmandises" :)
    Je cherchais une bonne recette avec tous les ingredients que je pouvais avoir et justement ,j'avais des dattes au frigo.Apres avoir bien étudié la recette je me suis lancée le lendemain.Recette facile.économique et pour une fois j'avais ce qu'il fallait comme composition donc je n'etais pas embêtée :)
    Et pour finir, cefut délicieux à la fin, tout le monde en a été ravie; ces petits carrés ont été dégustés avec un bon thé à la menthe , que dire de plus ? un vrai délice ^^
    Merci isa kisses :)

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  9. Salut isabelle;
    Je me présente,je suis algerienne j'ai 24 ans. Hier pdt que jme balladais un peu sur des blogs de recette; je suis tombée sur le tiens qui faut le dire porte bien son nom de "gourmandises" :)
    Je cherchais une bonne recette avec tous les ingredients que je pouvais avoir et justement ,j'avais des dattes au frigo.Apres avoir bien étudié la recette je me suis lancée le lendemain.Recette facile.économique et pour une fois j'avais ce qu'il fallait comme composition donc je n'etais pas embêtée :)
    Et pour finir, cefut délicieux à la fin, tout le monde en a été ravie; ces petits carrés ont été dégustés avec un bon thé à la menthe , que dire de plus ? un vrai délice ^^
    Merci isa kisses :)

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  10. merci beaucoup luna :) ça me fait énormément plaisir et je suis bien contente que la recette t'ait plu

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  11. Je suis en train de faire la recette... mais on dirait qu'il manque la quantité de poudre à pâte... Je vais mettre une cc pour l'instant...

    merci

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  12. j'ai édité...c'est 1 cuillère à thé de poudre à pâte
    merci de me l'avoir fait remarquer :)

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  13. Même si mon blog est endormi, moi non.
    Je viens de le faire sans noix de coco car petit allergique à la maison.
    Il est génial ! Temps de cuisson parfait, gout à tomber, texture de rêve... Bref, merci

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  14. merci beaucoup grignote et barbotine :) bien contente que tu ais aimé

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