CARRÉS DÉCADENTS CARAMEL AU FUDGE

Je suis restée 10 mn devant mon billet, en me demandant comment j'allais vous présenter cette recette, et comment vous expliquer "la décadence " de ces carrés...parce que, pour être décadent....c'est décadent...c'est d'ailleurs ce mot, qui m'a allumé avant de voir de quels ingrédients, elle était composée....Si, il avait été écrit " diabolique " je prenais aussi.
Tout d'abord, j'adore les carrés parce que ça fait des petites parts....mais ceux là, on aimerait que les parts soient plus grosses
Les carrés fondent en bouche, les amandes donnent un petit côté " crunchy" et que dire de ce glaçage absolument divin !!!
Je pense qu'il n'y a qu'une seule solution pour comprendre " la décadence "....que vous essayez la recette !!

Base :
90 g ( 3 carrés ) de chocolat mi-amer
120 g ( ½ tasse ) de beurre
90 g ( ¾ tasse ) de farine tout usage
150 g ( ¾ tasse ) de sucre
1 cuillère à table d’essence de vanille
2 oeufs
120 g ( ¾ tasse ) d'amandes effilées

Glaçage
10 caramels enveloppés
2 cuillères à table de lait
15 g ( 1/2 carré ) de chocolat non sucré, haché
2 cuillères à thé de beurre
1 cuillère à thé de sirop de maïs pâle

Pour la base
Préchauffer le four à 325°F.
Chemiser de papier sulfurisé un moule carré de 8" ( 20 cm ).

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une petite casserole, sur feu doux, en remuant constamment.
Laisser légèrement refroidir.

Ajouter la farine, le sucre et l’essence de vanille et les oeufs au mélange refroidi et bien mélanger.

Verser dans le moule préparé. Parsemer d'amandes et cuire au four 20 à 30 minutes

Pour le glaçage :
Fondre tous les ingrédients dans une petite casserole à feu doux, en remuant constamment
Verser sur le gâteau

Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés
(source tomatecerise-recette modifiée )

Commentaires

  1. uauuu, ces carrés sont sublimissimes!
    J'adorerai en gouter un!

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  2. Toujours aussi terribles tes carrés!

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  3. merci lory :) il va falloir que tu en fasses...car, il n'y en a déjà plus

    merci beaucoup clo :)

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  4. Pour être décadents, je vois qu'ils le sont!

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  5. En effet, d'une décadence indécente! Ils donnent envie...

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  6. La décadence a du bon :)
    dis tu m'en garde un :)
    Bises

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  7. Wow de wow!!! Ma dent sucrée s'est réveillée de nouveau!! lol!
    C'est certain que je vais l'essayer mais mas d'amandes plutôt des noix de grenoble.

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  8. Pour être décadents, ils le sont !

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  9. God!! que c'est tentant!! décadent, jamais trop! Merci Isa je suis preneuse!!

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  10. Merci Isa
    ils ont l'air très bon Up dans mes recettes à faire bientôt

    Sakya

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  11. C'est très dure de résister pour celles qui font attention à leur alimentation, je regarde et je salive...pas d'allure.
    Je garde la recette pour une occasion spéciale et je me permettrai d'y goûter à ce moment là.
    Merci et celles qui peuvent, profitez-en.
    Bonne journée

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  12. Tu es la reine des carrés sur blog appétit. Je comprends tout le sens que prend le terme "décadent" à la vue des photos ;-)

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  13. Tu as trouvé le bon mot ! Quelle gourmandise !

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  14. Ah non... pas encore des kilos en trop... mais pas grave je m'assume !

    Cochonne cette recette.

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  15. merci de vos gentils commentaires :)
    ce sont juste des petits carrés, mais plaisir garanti

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  16. mmmmmh, ça à l'air délicieux!!

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  17. J'ai un peu galéré pour napper le caramel tellement il durcit vite, si bien qu'il m'en manquait un peu sur les bords, mais ça valait vraiment le coup... outch que c'est bon !

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  18. merci beaucoup chlipouni ) ça me fait plasiir que tu ais bien aimé !

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  19. bonjour katty

    vousavez de magnifique recettes sauf que je ne peux pas les imprimer pouver vous me dire pourquoi???

    continuer votre beau travail

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  20. katty
    vous devez surligner et faire un copier coller sur votre mail...certaines recettes n'ont pas la commande imprimer

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  21. jac a dit :
    toujours aussi tentants, mais qu'est-ce le sirop de maïs pâle ? En france, nous ne connaissons pas.. où puis-je en trouver ou par quoi puis-je le remplacer ? Merci de vos conseils et surtout de vos recettes tellement délicieuses.

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  22. jac,
    tu peux remplacer le sirop de maïs par du glucose ou par du miel :)

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  23. ton blog est une vraie mine aux gourmandises, je cherche une recette de fudge et de brownies et je ne sais pas laquelle choisir , je vais commencer par cette recette qui est un bon compromis entre le brownie et le fudge , demain j'achète du miel ( on a pas de sirop de mais ici et je fais une recette de fudge.
    merci
    bonne semaine

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  24. Décadent dis-tu ???? C'est un euphémisme !

    Difficile de ne manger qu'un seul morceaux.

    J'ai dû marcher 2 heures pour faire fondre .... mon sentiment de culpabilité ! ;-(

    Encore une fois Isa, réussite complète. Je te donne A +++

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