TARTE FOLLE AUX TÊTES DE VIOLON ET CHEDDAR VIEILLI


Je me suis grandement inspirée de la recette de Vibi à qui j'ai déjà piqué une recette dans la même semaine !
J'aime beaucoup son blog et les recettes qu'elle propose ! Un gros coup de coeur !
Ne voulant pas passer pour une radoteuse, je vous invite à relire mes infos, sur les têtes de violon
Une recette vraiment excellente !

1 abaisse de pâte brisée crue
½ tasse ( 125 ml ) de mayonnaise
1 cuillère à thé de fécule de maïs
3 œufs
1 tasse ( 250 ml ) de cheddar vieilli ( 4 ans d'âge )
1 tasse ( 250 ml ) de smoked meat, coupé en dés
2 tasses ( 500 ml ) de têtes de violon blanchies
1/2 tasse ( 125 ml )de salsa (maison ou du commerce)
Tabasco au goût
Sel et poivre au goût


Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la fécule de maïs et les œufs au batteur électrique jusqu’à bien lisse.

Ajouter la salsa, la Tabasco, le sel et le poivre
et mélanger à nouveau à la fourchette cette fois.

Tapisser le fond de la pâte à tarte du cheddar râpé, puis du smoked meat et pour terminer,
arranger harmonieusement les têtes de fougère sur le dessus.


Verser le mélange dans la croûte et cuire au four à 350F ( 180 C ), sur la grille du centre pendant 35 à 40 minutes.

Commentaires

  1. elle est très belle ta quiche... et je suis toute kouak...!!! je connaissais pas du tout les têtes de violon... ça se trouve pas en france ??...

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  2. mmm, elle est très belle et tentante!
    Une recette originale et à gouter!

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  3. Elle est splendide

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  4. Très beau ! En effet c'est très élégant ces têtes de violon, je ne sais pas du tout si on trouva ça en France...

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  5. Elle est terriblement appétissante cette tarte!

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  6. Salut Madame...
    Merci pour les beaux mots sur mon blog.
    J'espère que t'as passé un bon week-end chez Yiyang!
    Hein! qu'elle était bonne la tarte folle? Je pense que quoi qu'on y mette, la mayonnaise, la salsa et le tabasco font toutes la différence, non? C'est certain que les têtes de violons y sont pour quelque chose dans la texture: tellement croquant, frais et subtil! Mmmmm... rien que d'y repenser, j'en salive encore!
    Bon, ben... je ne pense pas te recauser avant un bon mois, alors passe un bel été, une bonne Saint-Jean et repose-toi bien.
    CIAO! À la revoyure fin juillet quand je serai de retour d'Espagne!

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  7. hélène et tiuscha
    je ne suis pas sûre que tu puisses en trouver des fraiches en France, peut être en conserves ( mais c est moins bon )

    merci lory :)

    merci minouchka :)

    miss vibi...géniale ta recette et extra bonne
    passe de belles vacances...le we chez yannick etait extra ( un bémol avec ma grenouille qui a été particulièrement très chiant )

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  8. Oh qu'elle est belle!!!! Les ntêtes de violon m'intriguent!

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  9. merci beaucoup mayacook :) c est vraiment bon les têtes de violon

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