PÉTONCLES AU PROSCIUTTO ET À L'ÉRABLE

Deux jours avant les vacances de Noël, j'ai reçu un colis de la compagnie Decacer. Le paquet était tellement gros que j'ai eu de la misère à le sortir de ma boite aux lettres.
C'est en l'ouvrant que j'ai découvert que la mère Noël s'appelait Sonia ! Plus de 3 kg de sucre d'érable à différentes saveurs ( érable..tout court et érable-canneberges ), de différentes moutures, de conditionnement différent.
Le sucre d'érable...j'adore ça ! Je l'avais déjà utilisé pour une recette de pétoncles et j'ai récidivé en allant prendre cette recette dans la section recette.

D'où que vous soyez dans le monde, vous trouverez les points de vente ici ( clic ).


Pour 6 personnes

18 gros pétoncles
9 tranches de prosciutto, coupées en deux dans la longueur
1/4 tasse ( 60 ml ) de flocons d'érable moulus
Feuilles de sauge


Éponger les pétoncles.
Enrouler chaque pétoncle d’un quart de feuille de sauge hachée grossièrement et d’une demi-tranche de Prosciutto et retenir à l’aide d’un cure-dent.
Saupoudrer de flocons d’érable moulus.
Saler et poivrer.
Dans une poêle anti-adhésive, chauffer 2 cuillères à table de beurre et saisir les pétoncles environ 1 minute de chaque côté.
Servir immédiatement sur un lit de salade verte.
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Commentaires

  1. Alors là, tu me redonnes faim! Un merveilleux plat!

    Bises et bon weekend,

    Rosa

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  2. Miam, ca c'est certain que je vais en faire! Quel hasard, j'ai justement utilisé mon sucre d'érable pour la première fois aujourd'hui pour faire des muffins! Il faut croire qu'on a hâte au temps des sucres...

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  3. Qu'est ce que cette recette à l'air exquise !! Par la même occasion, je te souhaite Isa une très belle année 2009 et une bonne santé.
    @ bientôt

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  4. Et on peut l'acheter ne grosse quantité de même nous aussi ???

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  5. merci beaucoup de vos commentaires :)

    Bichonne
    je pense que tu peux contacter sonia via les liens que j'ai mis et lui demander

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