LES MARDIS AVEC DORIE/TWD : CUPCAKES AU CHOCOLAT AU LAIT ET COEUR D'ABRICOTS

Pour ce nouveau Mardi avec Dorie/TWD, c'est Kristin de I’m Right About Everything qui a choisi la recette.
Si j'ai décliné la recette dans sa présentation, c'est parce que je l'avais déjà faite, juste avant de rejoindre le groupe. J'avais fait ces petits gâteaux avec du chocolat noir et je n'avais pas incorporer de tourbillon.
Pour ceux-ci, au lieu de mettre un tourbillon aux noix et cacao, j'ai mis un coeur de confiture d'abricots, pour apporter une touche plus fruitée, mais, cela a accentué le côté sucré de ces petits gâteaux, qui l'étaient déjà assez.




Pour 6 cupcakes :
1 tasse ( 120 g ) de farine
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/4 cuillère à thé de sel
1/2 tasse ( 120 g ) de beurre à la température de la pièce
1/3 tasse ( 65 g ) de sucre
1 gros oeuf
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait
7 oz ( 210 g ) de chocolat au lait
6 cuillères à café de confiture d'abricots

Crème fouettée et vermicelles de chocolat pour décorer.


Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Garnir 6 empreintes à muffins de caissettes en papier. Réserver.

Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Fondre le chocolat au micro-ondes et laisser tiédir.

Au batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.

Ajouter le mélange de farine et le lait en alternance et bien mélanger, puis incorporer le chocolat fondu et bien mélanger.


Remplir à moitié, les caissettes de pâte, puis déposer au milieu, une cuillère à café de confiture d'abricots, puis recouvrir de pâte.
Enfourner pour 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte sec.
Déposer les gâteaux sur une grille pour les laisser complètement refroidir.
Recouvrir de crème fouettée et décorer de vermicelles de chocolat.
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Commentaires

  1. Superbe ces cupcakes, je croquerai bien dedans,j'imagine le coeur,hmmm surement un pur délice. Bises bonne journée.

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  2. Mais qu'est ce qu'ils sont jolis, dans ces belles caissettes rayées ! Oui, ils ont vraiment fière allure ! ;o))
    Bises
    Hélène

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  3. Maravilhosos os seus cupcakes!!!!!! Amei....posso tirar um?
    As fotos são lindas.
    Bjs e bom dia
    Fatima

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  4. Très belle adaptation de la recette! En remplaçant la crème fouettée par un glaçage au chocolat, ça ferait des sachertorte cupcakes! Mais je suis certaine qu'ils étaient délicieux ainsi.

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  5. WOW! Combien c'est joli! On se croirait au cirque avec toutes ces fabuleuses couleurs! Emmène-nous à la fêêêête... la fêêêête!!!

    Très réussi, Isa!

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  6. oh mamma mia! ho preso un kg solo a guardare!!!complimenti!:)))

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  7. Trop beau ces cupcakes avec de la chantilly...

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  8. ça me plait beaucoup d'autant plus avec le coeur d'abricot.
    bises

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  9. Bonjour Isa,

    Que c'est beau ! J'adore le look de ces cupcakes et tes jolis caissettes qui les mettent si bien en valeur !

    Grand bravo ma belle, tjs un vrai bonheur de venir te lire !

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  10. Comme toujours tu nous ensorcelles avec tes belles photos!
    Ils sont bien mignons ces cupcakes!

    Bon mardi Isabelle!

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  11. Superbe, la crème fouettée ces cupcakes ont l'air si gourmands!
    et que dire de tes caissettes... j'adooore le look!
    Puis-je te demander : tu les as acheté où?

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  12. C'est la même taille que les muffins ? Les caissettes sont chouettes et tes photos font ressortir le topping !

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  13. @Merci à tous de vos commentaires :)

    @L'amoureuse des desserts,
    je les achète sur ebay :)

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  14. Thanks for posting this nice recipe. I find it brilliand!

    Cheers,

    Carsten
    tasteandshare.com
    food social network * wine social network

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