07 avril 2010

BROWNIES AU CHOCOLAT BLANC ET AU CITRON

J'aime beaucoup l'association chocolat blanc/citron dans un dessert pour le côté douceur et fraîcheur à la fois.
C'est pour cela que, lorsqu'on m'a réclamé des brownies, je les ai pensés au chocolat blanc plutôt qu'au noir. Il faut dire aussi, que les desserts au chocolat noir, sont pour moi, des desserts d'hiver et comme je suis passée en mode " printemps", ce dessert était tout destiné.
Ces brownies sont denses mais moelleux et fondants, ils disparaissent en moins de temps qu'il n'en a fallu pour les faire et les cuire.


Brownies :
3/4 tasse ( 95 g ) de farine
1/2 tasse ( 100 g ) de sucre
1 pincée de sel
1/2 tasse ( 120 g ) de beurre
1/2 tasse ( 90 g/ 3 oz ) de pastilles de chocolat blanc
2 oeufs
2 cuillères à table ( 30 ml ) de jus de citron frais
1 cuillère à thé zeste de citron râpé finement

Glaçage :
1/2 tasse ( 50 g ) de sucre à glacer
Jus de citron


Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Graisser un moule carré de 8 " ( 20 cm ) ou utiliser un moule en silicone.
Combiner la farine, le sucre et le sel dans un bol.

Fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie.
Ajouter le mélange aux ingrédients secs et bien mélanger, puis ajouter les oeufs, le zeste et le jus de citron et bien mélanger de nouveau.

Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four de 25 à 30 minutes.
Retirer du four, laisser refroidir les brownies sur une grille.

Mélanger le sucre à glacer et assez de jus de citron pour obtenir une texture glaçante, puis à l'aide d'une douille quadriller les brownies, du glaçage.
Couper en 16 carrés et déguster.
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39 commentaires:

  1. Moi aussi je trouve que les tis brownies blancs font plus penser au Printemps.

    Tes photos sont tellement appétissantes. J'aimerais traverser mon écran d'ordi pour t'en piquer un!

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  2. Oh super une nouvelle bannière!! Elle est très belle! Tout comme très petits carrés au citron! Ca sent le printemps chez toi et ça fait plaisir merci Isa :)

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  3. je dis que cette recette me ravit les papilles

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  4. Des blondies qui ne me laissent pas indifférente! Avec le citron et le chocolat blanc, je ne peux que craquer!

    Bises,

    Rosa

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  5. Chocolat blanc et citron ou comment équilibré l'acidité et le sucré! Très bonne idée!

    Bises

    Alazais http://sal-azucar-y-chocolate.blogspot.com/

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  6. Cette version en blanc doit être délicieuse et en plus avec du citron...que demandez de plus!!

    Bonne journée Isa :)

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  7. très jolie ta nouvelle banière et que dire de ton brownies!!!
    Bises et bonne après midi

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  8. Tiene una pinta deliciosa, me ha gustado mucho la receta, la combinación de sabores estupenda. Saludos

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  9. Hum !!!! Aussi jolis qu'appétissants tes brownies !!! Et ton association chocolat balnc/citron n'est plus à prouver.
    J'en prendrai un volontier.
    Magnifique ta nouvelle bannière, je la trouve gaie, colorée et de saison.

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  10. Héhé sympathique :)
    ça change de la version chocolat noir effectivement :)
    Je me vois bien déguster ça avec un jus de framboises, de fraise ou encore de cannerberges ou alors une limonade maison :)
    bon ou un thé léger pour être moins régressive ;)

    Bref, il y a du potentiel dans ta recette !!
    Je note !

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  11. j'adore le duo citron et chocolat blanc...

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  12. @Blanc manger,
    merci beaucoup pour ton commentaire :) ça fait printemps joyeux sur la photo, aujourd'hui, c'est plutôt printemps pluvieux chez nous :(

    @Emi,
    merci beaucoup de ton commentaire :)

    @Sab,
    merci beaucoup :)

    @Rosa,
    je ne savais pas si je devais l'appeler " blondie" ...peu de gens utilisent ce terme, et je ne savais pas si pour eux, c'est logique que " blondie, c'est avec du chocolat blanc :)

    @Alazais,
    merci beaucoup, oui c'est toujours extra cette association :)

    @Isabelle,
    certain qu'on ne demande rien de plus, c'est tellement bon de cette façon :)

    @Lolo,
    merci beaucoup :)

    @Lydia,
    Gracias por tu comentario:)
    es uno de mis sabores favoritos !

    @Miguelle,
    merci beaucoup de ton gentil commentaire, c'est bien apprécié :)

    @Miss S,
    suis partante pour un jus de fraises avec :)
    merci beaucoup de ton commentaire :)

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  13. @Clémence,
    merci beaucoup, c'est l'une de mes asociations préférées aussi :)

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  14. Félicitations, ... délices plus délices. J'aime beaucoup ton Blog.

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  15. J'adore les brownies.. et le glaçage par dessus fait très pro !!

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  16. Limone e cioccolato bianco, davvero una bell'abbinamento!

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  17. @Mari Clara,
    merci beaucoup de ton passage et de ton gentil commentaire :)

    @Stéphanie,
    merci beaucoup :)

    @Tania,
    Gracie mille, Sono completamente d'accordo con te :)

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  18. Je n'aurai jamais pensé à un brownie au citron

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  19. @Philo,
    faut que tu essaies, tu verras, c'est vraiment extra :)

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  20. Hummm, je craque totalement pour ces petits carrés. Citron/chocolat blanc en plus? super miam!

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  21. @Tellou,
    merci beaucoup de ton commentaire :)

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  22. Qu'il est joli ce blog, j'aime beaucoup
    ces petits brownies sont à croquer ....
    merci

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  23. hum! j'adore le chocolat blanc et le goût acide du citron! cette association doit être étonnante et très bonne, je n'en doute pas une seconde! belle recette

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  24. @Critaxou,
    merci beaucoup :)

    @Vanouss44,
    merci beaucoup de ton commentaire :)

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  25. oh elle me tente trop cette recette, j'adore le chocolat blanc !
    biz

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  26. Coucou Miss Citron!
    J'ai fait tes tis Brownies de printemps 2X de suite. J'ai adoré cette version. Ils sont disparus aussi vite que les tiens, évidemment.
    Merci!

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  27. @Blanc manger,
    je constate que j'ai affaire à une addict du citron ! lol !
    merci beaucoup de ton commentaire, c'est très apprécié :)

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  28. très appétissant ce brownie!

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  29. superbe recette je vais l'essayée tout de suite merci et superbe site continue

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  30. Bonjour Isa,

    Je suis une fan de votre blog, j'ai moi aussi un blog culinaire qui est récent.
    Je suis une passionnée de cuisine.
    J'aime beaucoup vos recette et j'ai réaliser quelques unes dont celle-ci.
    Voici mon lien si ça vous tente:http://plaisirsetgourmandises.blogspot.com/.
    Je vais tenter d'en faire d'autre elles sont si appétissante et originales.

    Cordialement,

    Vanessa

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  31. @Ange_ness,
    merci beaucoup d'avoir pris le temps de venir redonner vos commentaires, j'apprécie beaucoup :)

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  32. SAlut Isa!
    Tu me crois si je te dis que même si ça fait plus d'un an que je visite ton blog régulièrement (tous les trois jours c'est dire) je découvre encore de nouvelles recettes dans les archives qui me font baver comme celle ci??? j'ai hate d'aller acheter du chocolat blanc je me vois bien ramener ces brownies au boulot! Bisous

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  33. @Luce,
    merci beaucoup :)
    tes collègues vont être ravies, car ces brownies sont vraiment bon :)

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  34. Coucou Isa! Voici les vacances pour moi et le temps enfin d'essayer ces si belles recettes que tu nous proposes chaque jour. Ton brownie blanc a été fort apprécié! Merci! Talou

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  35. @Talou,
    merci beaucoup d'avoir pris le temps de me redonner tes commentaires, c'est très apprécié :)

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  36. Première recette faite sur ton site et résultat ......... Délicieux !!!!!!! J'ai adoré la texture et le goût. C'était parfait. Merci à toi Isa pour ce partage.

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  37. Huuummmm.... j'en ai l'eau à la bouche, ça a l'air tellement délicieux :D

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