10 août 2011

MUFFINS CITRON-CARAMBAR


Je vous ai parlé, il y a quelques jours, des petits livres que j'avais achetés à ma librairie et je dois avouer que le premier que j'ai ouvert est celui sur les Carambars. Je n'ai pas fait la recette de muffins proposée dans le livre, mais j'ai gardé l'idée d'associer le citron et les Carambars.
J'ai pour cela repris ma recette préférée de muffins au citron et y ai rajouté des morceaux de Carambars.
Cela donne des muffins pas très santé mais très gourmands. Le citron se marie parfaitement avec le caramel et le chocolat.
Combinaison que je fais rarement car cela fait peu de temps que je l'ai essayée et j'en deviens de plus en plus adepte.

Pour 12 muffins :
2 et 1/2 tasses (375 g) de farine
3/4 tasse (150 g) de sucre
2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
1/2 tasse (120 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
2 oeufs battus
2 cuillères à table (30 ml) de zeste de citron
8 Carambars coupés en morceaux


Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Garnir un moule à muffins de 12 empreintes de caissettes en papier.

Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et sel.
Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux.

Dans un autre bol, combiner le yogourt, les oeufs et le zeste de citron.
Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger ensemble.
Ajouter les Carambars coupés en morceaux et mélanger.

Déposer le mélange dans les caissettes en papier, puis enfourner pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
Imprimer la recette

16 commentaires:

  1. wowwwwwwwwwwwwwwww sono stupendamente golosi!!!!!!!!!!!!baci!

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  2. Très tentant! Merci pour cette découverte!

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  3. Voici une association que je n'aurai pas osé mais je sais qu'à présent je peux aller les yeux fermés

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  4. Quel beau mariage, ils me plaisent bien !
    Bises

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  5. Citron & Carambar, je n'y aurais pas penser!! Et maintenant j'ai très envie de tester!!

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  6. Hum ça doit être extra avec l'ajout du carambar.

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  7. Une association que je vais tester sans faute aujourd'hui même Isa! Caro

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  8. Carambar...... qu'est-ce que c'est? j'ai un blanc.......................

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  9. hum ,délicieuse garniture pour ces muffins.
    biz,samia

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  10. Oh le petit bouquin Carambar, moi aussi j'aime bien ces gourmandises. Associées au citron, quelle bonne idée, ça doit être trop bon. À tester sans faute!

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  11. @Frederica,
    Gracie :)

    @Nathalie,
    De rien, ça fait plaisir :)

    @Philo,
    moi non plus je n'y aurais pas pensé si je n'avais pas acheté ce livre :)

    @Éva,
    merci beaucoup :)

    @Céline,
    il ne te reste plus qu'à essayer :)

    @Isabelle D,
    oui, et mon petit doigt me dit que tu vas essayer :)

    21Caroline,
    je suis certaine que tu vas adorer :)

    @Madame Anne,
    c'est un caramel au chocolat vendu en petite barres...tu en trouves chez Oscar ( entre autre)

    @Samia,
    merci beaucoup :)

    @Kim,
    je suis étonnée que tu ne le sois pas pris, il est vraiment génial :)
    je suis certaine que tu vas adorer :)

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  12. voilà un duo qui me plaît bien !

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  13. J'ai moi aussi acheté le livre, et j'ajoute cette recette que je ne manquerai pas de tester !

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  14. Super! Une association de parfum inédite.... A essayer, bien sûr!

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  15. @Clémence,
    merci beaucoup :)

    @Fanny,
    le livre est de très bonne inspiration et j'adore ce format tout petit :)

    @Talou,
    merci beaucoup :)

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  16. Très appétissant comme mélange, à essayer d'urgence!

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