CASSEROLE DE CHORIZO AU POIVRON ET AUX POIS CHICHES


C'est une recette simple, rapide à réaliser et idéale quand on est en vacances, qu'on n'a surtout pas envie de se prendre la tête avec la cuisine et que la journée est un peu maussade au niveau température.
C'est très goûteux, bien relevé et très coloré. Et tout le monde adore.



2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive
1 oignon émincé
1 poivron jaune
1 gousse d'ail hachée
1 cuillère à thé (5 ml) de piment de Cayenne
1 boite (400 g) de tomates broyées
250 g de chorizo
400 g de pois chiches en boite, rincés et égouttés
200 g de riz basmati
1 bonne poignée de roquette
Sel et poivre
1/4 tasse (60 ml) de basilic frais, ciselé

Chauffer l'huile dans une grande casserole.
Ajouter l'oignon et faire revenir 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Ajouter le poivron, l'ail et le piment de Cayenne et cuire encore 2 minutes sans cesser de remuer.

Couper le chorizo en dès et l'incorporer à la préparation précédente.
Ajouter les tomates broyées et les pois chiches puis saler et poivrer au goût.
Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.


Pendant ce temps, cuire le riz 10 à 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter.
Incorporer la roquette dans la préparation aux pois chiches.
Servir sur un lit de riz et garnir de basilic ciselé.

Commentaires

  1. poivron/chorizo, j'adore. Un plat délicieux !

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  2. Ça c'est le genre de recette que j'adore!!

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  3. J'adore les couleurs de ce plat, c'est donc vrai qu'on mange d'abord avec les yeux. Je te prend cette recette pour bientôt j'ai bien hâte de l'essayer.

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  4. Bonjour.
    "Incorporer la roquette dans la préparation aux pois chiches".
    Les pois chiches on les met quand ?
    Autrement ça a l air délicieux , facile à faire et pas trop cher.
    Merci

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  5. Bonjour.
    Mon précédent post n'a pas l'air d'avoir été pris en compte.
    Je me permets de répéter ma question.
    A quel moment les pois chiche sont incorporés dans la préparation ?.
    Merci de votre réponse.
    René07 ouveze@orange.fr

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  6. Mais c'est moi, cette recette! Supers saveurs! Adopté!

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  7. Super idée ! Il me reste du chorizo à la maison et je n'ai pas très envie de le grignoter. Je vais tenter la recette pour le finir. Merci de l'idée !

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  8. Bonjour Isabelle!

    Ça tombe vraiment dans mes goûts cette belle recette. Merci!

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  9. Tout à fait à mon goût cette belle recette Isa, bonne soirée ;)

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  10. Salut Isa,

    J'adore la recette mais si je comprends bien, c'est du chorizo fumé (donc déjà cuit) n'est-ce pas?

    Merci

    Nicole wolfeyesntc@rogers.com

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  11. ça donne envie... à essayer!

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  12. @Clémence,
    merci beaucoup :)

    @IsabelleD,
    c'est vraiment simple à faire et tellement bon :)

    @Mélanie,
    merci beaucoup, c'est vrai que c'est coloré :)

    @René,
    avec les tomates.

    @Joël,
    merci beaucoup :)

    @Lou,
    tu devrais beaucoup aimer :)

    @Maripel,
    merci beaucoup :)

    @Nicole,,
    je n'ai jamais vu de chorizo cru, c'est donc du cuit que j'ai mis :)

    @Fifine,
    merci beaucoup :)

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  13. Isabelle, ta recette est superbe avec de bons ingrédients comme j'aime. Je note et j'essaie dans pas long.

    Merci:)

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  14. Bonjour.
    Merci d'avoir incorporer dans la recette le moment où l'on met les pois chiches.
    Je vais l'essayer avant la fin de la semaine et je vous tiens au courant.
    A bientôt.
    René 07

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  15. Il est magnifique ton plat!!
    C'est appétissant!

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  16. J'aime beaucoup ! C'est original et les couleurs sont très jolies

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