TREMPETTE À LA GUINNESS ET AU CHEDDAR


J'ai quelques jours d'avance pour la st-Patrick que nous fêterons samedi, mais demain, je démarrerai un jeu et je ne publie que rarement les fins de semaine.
J'ai une addiction aux trempettes de tous genres, en fait, à beaucoup de plats qui ne demandent pas d'ustensiles pour les déguster. C'est peut-être mon côté primaire qui ressort :)
Cette trempette rappellera la fondue au fromage à la bière mais c'est ici plus simple à préparer, sans compter que cela permet de manger plein de légumes.

Bonne fête à tous les Irlandais !

Pour environ 4 tasses (1 litre) de trempette
1 contenant (250 g) de fromage à la crème, ramolli
2 et 1/2 tasses (250 g) de fromage cheddar fort, râpé
1 cuillère à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
2 cuillères à table (30 ml) crème 15 %
1/4 tasse (60 ml) de Guinness
3 oignons verts, hachés
1 grosse gousse d'ail, broyée
2 cuillères à table (30 ml)  de persil haché
Sel et poivre, au goût


Dans le bol du robot culinaire, mélanger le fromage à la crème, le cheddar, la moutarde, et la crème 15 %.
Pulser jusqu'à consistance lisse.
Continuer à pulser tout en ajoutant lentement la Guinness.
Ajouter les oignons verts, l'ail, le persil, le sel et le poivre (au goût) et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer au moins pendant une heure avant de servir.
Servir avec des légumes et/ou des craquelins.
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Commentaires

  1. J'ai une petite partie de moi qui est Irlandaise, ma grand-mère était une O'leary;) Mais même sans, ta trempette est tout à fait dans mes goûts!!!

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    1. moi, c'est Alain qui a des ancêtres irlandais...je suis jalouse, mais mon coeur est un peu irlandais :)

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  2. Ta trempette me plaît vraiment tout plein. Bien fromagée! En plus, je n'ai pas à sacrifier beaucoup de ma bière pour la faire:)

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    1. ça ne prend pas beaucoup de bière, mais juste assez pour donner un super bon goût :)

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  3. Ne me manque que la Guiness et je prépare cette trempette. On aime ça beaucoup ici aussi, je laisse mini-chef préparer le plateau de légumes et elle s'amuse comme une folle à créer des arrangements amusants. Quelque fois elle pige même dans les décorations à gâteau pour enjoliver ses oeuvres.

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    1. quand on laisse préparer les enfants, c'est à croire qu'ils trouvent cela meilleur :) c'est une excellente façon de leur faire manger des légumes :)

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  4. Ça, ça me plaît en titi!!! MIAM! Qu'un 1/4 de tasse de Guiness? So le restant va pour nous? :P J'adore Isa :) Je suis entrain de faire le repas de la St-Patrick et cette trempette a l'air trop dans le ton :)

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    1. oui, le reste, on le boit :) en plus, ça accompagne bien la trempette :)
      J,ai hâte de voir ce que tu auras préparé pour la st-Patrick...moi, je prépare du corn beef et des gâteaux au chocolat et à la guinness :)

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  5. trop trop bon !!!j'en veux!!hihi

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  6. Je note c'est sur! Mon chum et mes amis vont adorer :)

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  7. ça a l'air exquis !!! Bravo
    belle journée

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  8. On est tous irlandais le 17 mars :)

    OK, j'achète, moi aussi j'aime les trempettes, mais je risque de la faire avec de la St-Ambroise noire!

    Joël

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    1. oui, tu as raison Joël, on est tous irlandais de coeur :)

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  9. Alors là, je m'étais concocté mon repas de de la St Patrick et pour tartiner sur mon pain à la bière, je comptais faire une trempette à la Guiness. Soufflée, nous avons eu la même idée mais la mienne est encore dans les cartons. En tout cas, cela me donne encore plus envie de la faire, c'est très appétissant.

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    1. ça c'est drôle Boljo, comme quoi, les grandes idées se rencontrent :)

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  10. Ç'est très différent de ce que je fais habituellement! Je note!

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  11. Cette version de trempette est à se damner ! j'adore !
    bonne soirée

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