CHAMPIGNONS FARCIS

Pour accompagner mon filet de porc croustillant à la moutarde, j'ai improvisé cette petite recette, toute simple, mais tellement gouteuse

Pour 8 gros champignons

Émincer :
2 gousses d'ail
4 tranches fines de jambon
les pieds des champignons
1 échalote française

faire revenir ces ingrédients dans 2 cuillères à table d'huile d'olive
et ajouter
4 tomates confites hachées
3/4 tasse (180 ml ) de fromage rapé
et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu

mettre ce mélange, sur les champignons
parsemer de thym frais
cuire à four préchauffé à 350F (180 C ) pendant 30 mn

Commentaires

  1. Jolis te champignons farcis, je peux en avoir un?

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  2. voici une chose que je n'ai jamais faite, des champignons farcis, mais ils sont énormes!! ;-)

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  3. Merci beaucoup pour cette recette qui a l'air extra

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  4. ayoye! Tu tombes dans mes goûts, j'adore les champignons farcis. J'en collectionne les recettes (tout comme les pains de viande...haha!). Ils ont l'air vraiment vraiment délicieux.

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  5. Ils sont vraiment très appétissants!

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  6. Très appétissants tes champignons farcis ! Excellente idee en accompagnement d'une viande !

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  7. bon matin à tous
    mamina
    désolée, il n en reste plus

    alhya
    ils sont énormes avant cuisson, mais après, ils sont tous petits.. ça fond énormément

    audrey
    bienvenue, ça fait plaisir

    sarah
    faut que je t envoie, une spécialité française de "champignons farcis" qui s'appellent des "galipettes"
    c'est cochon, comme ça se peut pas... mais c est pas leger !!

    elvira, mitsuko, céline

    merci beaucoup de vos commentaires, c est vrai que c est excellent avec une viande

    bonne journée

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  8. Bonjour Isabelle,
    Chez nous, quand nous avons des invités qui n'aime pas les escargots nous faisons un champignon au beurre d'ail et le tour est joué.
    De mon côté,je vai essayer ta recette.A voir la photo,elle semble délicieuse.Ici il fait 28°C
    trop chaud pour cuisiner.
    Patpe.

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  9. Même pour un apéro, ça peut être sympa!

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  10. Pour les champignons voici deux autres méthodes
    qui m'ont été donnés par des chefs:
    La première: cuire les champignons dans de l'eau et du citron à hauteur. Cette méthode évite toute coloration, le champignon reste alors bien blanc.
    La deuxième: saler les champignons et les cuires au four à température maximum pour que ces derniers rejettent l'eau.Puis les sortir du four les déposés sur du papier absorbant, lorsque l'eau est bien absorbée garnir les champignons, chevre, beurre d'escargot, rillette... cette méthode permet de ne pas avoir de rejet d'eau des champigons au moment de les manger.

    j'adore les champignons farcis ! miam! ;-)

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  11. @Valériane,
    ça fait super longtemps que je n'ai pas fait de champignons farcis. Mais la prochaine fois que je j'en ferais , j'utiliserai une des deux méthodes....pour faire des galipettes avec les rillettes :)

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