FONDANT CITRONNÉ AUX MARRONS


Un gâteau vraiment excellent ! Fondant et pas trop sucré

pour 8 personnes
1 tasse (250 ml ) de beurre ramolli
1/2 tasse (125 ml ) de sucre
3 gros oeufs
1 boite de crème de marrons vanillée de 250 g
1 tasse (250 ml ) de farine non blanchie
1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique )
1/2 cuillère à thé de sel
4 cuillères à table de jus de citron fraichement pressé

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )
Bien beurrer et fariner un moule à gâteau à fond amovible de 8-9 po (20 à 23 cm )
Le réserver

Dans un grand bol, crèmer le beurre avec le sucre au batteur électrique
Ajouter les oeufs un à la fois, puis bien battre aprés chaque addition
Battre jusqu'à l'obtention d'une préparation pâle et onctueuse

Ajouter la crème de marrons, puis bien battre
Baisser la vitesse du batteur, puis intégrer la farine préalablement mélangée avec la poudre à pâte et le sel
Ajouter le jus de citron, puis battre juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte bien lisse et homogène

Verser la pâte à gâteau dans le moule réservé , puis le déposer sur l'étage central du four
Cuire le gâteau 40-45 mn ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec

Retirer le gâteau du four, puis le laisser refroidir 15 mn avant de le démouler et de le servir en pointes
Il est normal que la pâte du gâteau cuit soit légèrement humide
Napper chaque portion d'une sauce comportant 2/3 de sucre à glacer et 1/3 de crème 35 %
(Source le guide cuisine volume 10 numéro 4 )

Commentaires

  1. Il a l'air si fondant. Moi qui adore les marrons, je me régale.

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  2. Je note de suite la recette, je sens que je vais adorer.

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  3. Il a l'air à tomber ce fondant, j'en salive.

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  4. j'adore la crème de marrons..!

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  5. Jamais goûté le mélange citron-crème de marron, mais ça doit être un délice !

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  6. Et hop, une nouvelle petite recette à tester, je vais l'adorer ce gâteau !!!

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  7. merci de vos commentaires, c est apprécié
    redonnez moi en des nouvelles si vous essayez
    bonne soirée

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  8. Allo Isabelle

    Depuis quand la pornographie culinaire est permise sur ton blog ?

    Je prends c'est certain.

    Merci !

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  9. Trop c'est trop, je pense que je vais te dénoncer à Weight Watchers, mais comment veux-tu que je respecte ma diète!!!! Bon, au moins, j'arrêterai de manger la purée de marrons à la cuillère et je ferai qq chose de bon avec!

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  10. france

    j ai bien rigolé ! tu verras c est extra bon 1

    mamounia

    dénonce moi !lol !
    c est sur que c est mieux de faire un gateau avec la crème de marrons.. comme ça tout le monde en profite ! lol!

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  11. J'ai fait samedi ce gâteau, les enfants et le mari ont beaucoup aimé, bravo pour ton blog, j'aime beaucoup, je reviendrais souvent, bisous.
    PS : Je me permet de mettre la recette sur mon blog avec un lien vers le tien.

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