POUDING À L'ANANAS


Je cherchais à passer mon ananas, mûr à point et j'ai trouvé cette recette : Le pouding aux fruits de la tante Marielle de Sukie
J'ai eu quelques doutes, à cause de la mélasse...J'en mets souvent dans mes recettes, mais je n'aime pas quand ça goute la mélasse.. C'est assez spécial de gout
Les commentaires étaient bons et la recette était signée Sukie...j'y suis donc "allée" les yeux fermés (enfin pas vraiment fermés ) si c'est signé Sukie, c'est que ça va être forcément bon ! et c'est même excellent


1 ananas frais, pelé, le coeur enlevé et coupé en morceaux
1/3 tasse (75 g) de beurre ou margarine
1/4 tasse (65 ml) de mélasse
1/4 tasse (50 g) de cassonade
3/4 c. à thé (2 g) de gingembre (facultatif)

Gâteau:
1 et 1/3 tasses (235 g) farine
1 tasse (225 g) de sucre
2 c. à thé (10 g) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (1 g) de muscade
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1/3 tasse (85 ml) de beurre mou (ou margarine)
2/3 tasse (170 ml) de lait
1 oeuf
1 c. à thé (5 ml) de vanille


Chauffer le four à 350°F (180 C ).
Mettre le beurre ou la margarine dans un moule carré de 8 pouces (20 cm ) et fondre au micro-ondes quelques minutes. Retirer du four.
Ajouter la mélasse, la cassonade et le gingembre, bien mêler. Déposer les morceaux d'ananas dans le sirop en prenant soin de bien les répartir.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade. Verser dans le bol du malaxeur et y ajouter le sucre et le 1/3 de tasse de beurre mou, battre 2 minutes. Ajouter le lait et bien battre.
Ajouter l’oeuf et bien battre encore. Verser la pâte sur l'ananas.
Cuire au four à 350°F (180 C ), de 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

Excellent servi tel quel, ou encore arrosé de crème fraîche, ou accompagné de crème glacée.

Commentaires

  1. Pouding et ananas deux choses qui me parle, j'aime beaucoup.

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  2. Voulez pas adopter des tits enfants (comme moi). Il semble que chez la famille ISA, on a du dessert cochon à tous les jours et même 2 fois par jour peut-être ?

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  3. je ne connais pas le gout de la mélasse mais la photo est terribleee!!

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  4. Un peu spécial, c'est vrais!
    original

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  5. sylvieaa
    ce pouding est vraiment excellent

    raymonde
    un dessert tous les deux jours, ça suffit largement...y a juste que je suis super en retard pour publier les recettes.. ça donne donc l impression qu on ne mange que des desserts

    alhya
    la mélasse c est bon avec "quelque chose" mais (juste mon avis ) toute seule.. c est ..beurkkkk

    lory
    c est vrai que c est spécial, mais c est super bon

    colette
    merci à toi

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  6. J'ai fait ce pudding hier soir et il est délicieux! Je ne suis pas une fan de la mélasse non plus, mais elle s'incorpore très bien à ce dessert.

    Merci à toi et à Sukie.

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  7. @Caboche,
    merci de ton commentaire, c'est apprécié :)

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