CUPCAKES "POISSON"


Pour le goûter d'Halloween de l'école, j'avais fait les cupcakes chapeau de sorcière, qui avaient beaucoup plu aux enfants mais aussi aux professeurs.
Il y a deux semaines, Marjolaine, une enseignante de l'école où est Ian, m'a passé commande de 24 cupcakes d'anniversaire pour ses deux garçons en me disant qu'ils aimaient la pêche et les poissons.
La décoration est assez simple à réaliser, c'est juste un peu long. Cela m'a pris 3 heures, entre la fabrication des cupcakes, la préparation et la déco des cupcakes.
Ma récompense est que les enfants ont adoré les cupcakes mais il ne pouvait en être autrement. Ce sont des gâteaux au chocolat, avec plein de glaçage et c'est super coloré et le bonus c'est que c'est plein de bonbons !

Pour 24 cupcakes :
2 tasses (300 g) de farine
1/2 tasse (60 g) de cacao
1/4 cuillère à thé (1,2 ml) de poudre à pâte
1/4 cuillère à thé (1,2 ml) de bicarbonate de sodium
1/4 cuillère à thé (1,2 ml) de sel
1 tasse (250 g) de beurre non salé
1 et 1/2 tasses (300 g) de sucre
2 gros oeufs
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1 tasse ( 250 ml) de babeurre
4 oz (120 g) de chocolat mi-sucré, fondu et refroidi

Glaçage :
4 et 1/2 tasses (675 g) de sucre à glacer
1 et 1/2 tasses (375 g) de beurre à température ambiante
1/4 tasse (60 ml) de crème 35 %
2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille
Colorants vert, bleu, orange et jaune en gel

24 biscuits "Petit beurre"
3 sacs de Smarties (3 x 203 g)


Pour les cupcakes :
Centrer la grille du four et préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Chemiser deux moules à muffins de 24 caissettes en papier.

Combiner la farine, la cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.

Crémer le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Ajouter les oeufs, puis les jaunes d'oeufs en mélangeant bien entre chaque addition, puis ajouter la vanille et mélanger.
Baisser la vitesse du batteur électrique, puis incorporer les ingrédients secs réservés en alternance avec le babeurre.
Incorporer le chocolat fondu et bien mélanger.

Diviser la pâte dans chaque empreinte à muffins et cuire 22 à 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes dans les moules avant de transférer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Glaçage:
Dans un bol, combiner tous les ingrédients, et battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
Prélever environ 2 cuillères à table (30 ml) de glaçage blanc et réservez-le dans un petit bol, couvert de film alimentaire.
Partager le reste du glaçage dans 4 bols, puis ajouter les colorants et bien mélanger pour obtenir des couleurs homogènes. Couvrir les bols de film alimentaire.

Trier les Smarties : Vous n'aurez besoin que des noirs pour les yeux, les oranges, jaunes, bleus et verts pour les écailles et les rouges pour la bouche.

Couper les biscuits "Petits beurre" en triangle isocèle, puis insérer la partie la plus pointue dans chaque cupcake, en l'enfonçant jusqu'à la moitié. Ceci est pour former la queue du poisson.

Glacer les cupcakes et le biscuit avec les glaçage colorés en lissant bien avec une petite spatule. Il faut qu'il y en ait environ une couche de 1/4 po (0,5 cm).

Placer les Smarties, correspondant à chaque couleur de glaçage sur les moitiés des cupcakes.
Avec une poche à pâtisserie, faire un point de glaçage blanc pour l'emplacement de l'oeil et placer au centre un Smarties noir.

Placer 2 Smarties rouges pour former les bouches.
Présenter vos cupcakes sur un grand plateau en les disposant en forme de grand poisson.
Imprimer la recette

Commentaires

  1. C'est pas commun d'avoir de tels gâteaux à son anniversaire, je ne suis pas étonnée que les enfant aient été contents, ils vont s'en souvenir très longtemps

    RépondreEffacer
  2. Bravo pour la créativité ! C'est gourmand et avec toutes ces belles couleurs ça doit certainement plaire aux enfants !
    Bonne journée

    RépondreEffacer
  3. Impressionnant ! vraiment super original !
    vous semblez très douée en pâtisserie je vous invite à participer à notre Election de la plus jolie photo de Noel : "les sablés s'habillent pour Noel" Il me semble que vous avez toutes vos chances : blog.mathon.fr
    http://blog.mathon.fr/recettes/568-election-de-la-plus-jolie-photo-culinaire-de-noel-participez-des-maintenant.html

    RépondreEffacer
  4. J'en veux un moi aussi.... Ils sont tellement mignons! Tu sais le plus drôle, je crois que c'est à mon père, un grand pêcheur et fan de cupcake, à qui je vais les faire.

    RépondreEffacer
  5. Ils sont adorables! C'est vrai que c'est un travail de moine la décoration! Il faut vraiment aimer en faire!!!

    Tu les as mis dans ta poche avec ton chocolat, ton glaçage et tes bonbons, hihihi!

    RépondreEffacer
  6. @Philo,
    ici c'est assez commun de faire des cupcakes à thème pour un anniversaire. Pour l'anniversaire, j'avais fait des cupcakes Garfield, car il est fan :)

    @Bouchra,
    merci beaucoup :)

    @Emma,
    merci pour l'info :)

    @Mélanie,
    si ton papa aime la pêche et les poisson, ce sont des cupcakes destinés pour lui...alors fais lui :)

    @Libellule,
    merci beaucoup :) oui on se fait aussi plaisir en faisant de tels gâteaux :)

    RépondreEffacer
  7. Ils sont tous mignons tes cupcakes! C'est tellement plaisant de faire de la décoration de gâteaux :) Tu as bien du talent!

    RépondreEffacer
  8. OH! mais qu'ils sont beaux!!!! J'imagine la binette des enfants, c'est vraiment génial!

    Bravo!

    RépondreEffacer
  9. Tu es toujours surprenante avec tes réalisations!!

    Super beau et sûrement que les enfants adoreront!!

    Bon vendredi:)

    RépondreEffacer
  10. WOW! Isa, tu t'es vraiment donnée pour ces beaux cupcakes. En plus, ils ont tellement l'air bon. Clairement, les enfants ont dû adorer!

    RépondreEffacer
  11. @Lilipuce,
    merci beaucoup, je t'assure qu'il n'y a pas besoin d'avoir du talent pour ces cupcakes, c'est simple à réaliser :)

    @Nathalie,
    merci beaucoup :)...je n'ai pas vu la binette des enfants, mais on m'a raconté :)

    @Esther,
    merci beaucoup :) j'adore créer l'effet de surprise :)

    @Kim,
    merci beaucoup :) quand ce n'est pas pour nous, j'essaie de faire le mieux que je peux :)

    RépondreEffacer
  12. ah! je me demandais bien comment tu avais fait pour les queues! super idée les biscuits! bravo!

    RépondreEffacer
  13. Magnifique réalisation!!! ils sont tellement beaux.

    Merci pour le partage.

    RépondreEffacer
  14. wow!!! en vedette chez nous pour le poisson d'avril ;o) Merci

    RépondreEffacer
  15. tres joli! vs etes pleins de talen! bizou

    RépondreEffacer
  16. Isa ils sont tellement beaux quelle patience tu as eu pour chacun avec les tout ces détails
    Je garde ton idée mon petit fils adore la pêche
    Je vais les faire quand nous irons à la pêche l'été prochain ;)

    Merci ils sont magnifiques!!!
    Sakya

    RépondreEffacer
  17. Magnifique banc de poisson ...

    ...et j'imagine qu'il y a eu un banc de petits monstres autour! :)

    Joël

    RépondreEffacer
  18. Je n'ai pas pu m'empêcher de m'exclamer que c'était jolie quand j'ai vu la photo. J'adore, c'est vraiment une belle décoration et, en prime, c'est simple à réaliser!

    Bonne journée!

    RépondreEffacer
  19. Wow, c'est coloré, c'est beau comme tout. Bravo Isabelle, ils sont vraiment réussis et semblent délicieux.

    RépondreEffacer
  20. Ils sont tellement cute ces cupcakes.

    RépondreEffacer
  21. ça c'est vraiment genial....

    RépondreEffacer
  22. Ils sont magnifiques et ont du faire le bonheur des enfants !

    RépondreEffacer
  23. @Merci beaucoup à tous de vos commentaires :)

    RépondreEffacer
  24. waaaaouh superbe !

    RépondreEffacer

Publier un commentaire

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)

Messages les plus consultés