BISCUITS RANGER


J'ai pris cette recette de biscuits chez Karen. C'est avec ces biscuits qu'elle "payait" les cours supplémentaires dont son fils avait besoin. Je trouve que l'échange de service est une idée géniale et ce n'est pas assez développé, à mon grand regret.

Je dois vous avertir de suite, ces biscuits sont vraiment excellents et pour éviter d'entendre le couvercle de la jarre à biscuits s'ouvrir tous les 5 minutes....Je les ai transférés dans une autre jarre à biscuits dont le couvercle est si dur à ouvrir, que moi-même, je suis obligée d'y mettre les deux mains.


Pour environ 3 douzaines de biscuits
1 tasse (240 g) de beurre ramolli à température ambiante
1 tasse (200 g) de sucre
1 tasse (200 g) de cassonade
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
1/2 tasse (50 g) de noix de coco râpée
1/2 tasse  (75 g) de noix hachées (vous pouvez remplacer les noix pour 1 tasse (250 ml) comble de corn-flakes ou de riz soufflé, si vous êtes allergique aux noix ou tout simplement, que vous ne les aimez pas)
1/2 tasse (90 g) de pépites de chocolat au lait
2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille
2 oeufs
2 tasses (300 g) de farine
2 tasses (180 g) de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à thé (1,2 ml) de cannelle


Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Préparer 2 plaques à biscuits en les chemisant de feuilles de papier parchemin.

Dans un grand bol, crémer le beurre, les sucres et le sel au batteur électrique.
Ajouter la noix de coco, noix, pépites de chocolat, la vanille et les oeufs et bien mélanger et mettre de côté.
Dans un bol de taille moyenne, combiner  la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Ajouter lentement le mélange de farine au mélange humide dans le bol, en mélangeant bien après chaque addition jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.


À l'aide de la petite cuillère à crème glacée, façonner des boulettes de pâte de la grosseur d'une grosse noix.
Déposez-les sur les plaques préparées, en les espaçant de 2 po (5 cm), puis les aplatir légèrement.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce les biscuits soient dorés sur les bords.
Retirer les plaques à biscuits du four et laisser refroidir 5 minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement.
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Commentaires

  1. je t'en pique un au passage , bonne journée

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  2. Ils sont déjà très beaux ! Je les imagine sans souci délicieux

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  3. Ils ont l'air super ces biscuits. Je prends la recette ;)
    Bisous!!
    Laura.

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  4. Miam de bons biscuits bourratifs!!

    Bon jeudi à toi:)

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    1. oui, ils sont assez consistants mais malgré cela, j'en connais un qui les mange par deux :)

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  5. Je pense bien avoir le temps de tester ça aujourd'hui avec les kids et puis ça fera un beau cadeau de fête des mère;)) Biscuits plus recette, les enfants seront gagnants lollllll

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    1. c'est une excellente idée de faire ces biscuits pour la fête des mères...tes kids vont apprécier :)

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    2. Ils sont fait, testés et grandement approuvés, un gros merci!

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  6. WOW je craque pour cette recette!! Je vais les essayer c'est certain!!
    Merci!

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  7. Définitivement le genre de biscuits que j'aime beaucoup avec tout ce qu'ils contiennent!!!!

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    1. oui, ils sont riches en tout, c'est ce qui fait qu'ils sont bons :)

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  8. Tiens je les essaierais bien avec du riz soufflé! Je suis bien d'accord avec toi, j'aimerais beaucoup que le troc revienne à la mode. Je suis toujours plus heureuse de recevoir quelque chose de fait maison au lieu d'argent quand je rend service aux autres.

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    1. je suis tellement d'accord avec toi Mélanie. je pense que dans les petits villages, ce serait plus facile à développer :)

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  9. Je ne dis jamais non à de telles biscuits hihi!! Il me semble qu'un ou deux là toute suite avec mon café, ça ne serait pas de refus;) Magnifique comme toujours ma Chère Isabelle;)xxx

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    1. tu devrais essayer Lexibule, car ils sont vraiment très bons :)

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  10. Je suis tout à fait d'accord avec toi! Faire du ''trock'' à la place de penser argent en premier lieu, toujours mieux :)

    Tes biscuits ont l'air trop bien Isa, ils se mangeraient à la rapidité d'un éclair à la maison :)

    Bonne journée!

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    1. oui, la société fait que c'est chacun pour sa pomme..c'est assez égoïste alors que c'est tellement mieux de partager les richesses de chacun :)

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  11. Le temps que mon beurre ramollisse un peu et je débute la recette. Je te reviens ensuite avec mon verdict. J'ai tellement hâte d'y goûter à ces biscuits ranger!

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    1. tu devrais adorer :) j'ai hâte d'avoir ton verdict .

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    2. Maintenant le verdict:
      J'le savais... Oh que oui... Ces biscuits sont tellement savoureux qu'il est difficile de se contenter d'en manger seulement 1 ou 2.
      M'en suis caché 4 au congèle...chutt!
      Un gros merci pour le partage de la recette.

      Bonne journée et Bonne fête des mamans, Isabelle!

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  12. Jenny Fourcaudot10 mai, 2012 22:01

    Recette réussie et plus que succulente! Comme noix, j'ai mélangé des amandes, des avelines et des pistaches.

    À refaire... plusieurs fois!

    Merci!

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    1. merci Jenny pour ton verdict, j'apprécie vraiment beaucoup :)

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  13. c'est toujours agréable de venir savourer des petites recettes !!!!!

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  14. Bonjour Isa, je ne laisse pas souvent de coms, mais je parcours souvent ton blog ,qui est très bien fait, tes explications sont très claires et le fait que tu mets les correspondances pour nous qui sommes en GR. ou ML, nous facilite la préparation des recettes.Merci.
    Bonne journée

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    1. merci beaucoup de ton gentil commentaire, ça me fait vraiment plaisir :)

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  15. Tu viens de m'acheter avec cette belle recette de biscuits Isa! J'adore en faire, le savais-tu! C'est toujours une des gourmandises préférées des enfants à la maison!

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  16. Merci ils sont vraiment très bons.

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