TARTINADE DE COURGETTE AU CURRY


On commence la semaine en douceur, avec une recette légère et assez santé ! Les autres publications de la semaine risquent de l'être un peu moins !

Ne faut pas se fier aux apparences, ce n'est parce que c'est simple et léger que ce n'est pas bon, c'est tout simplement excellent !
La courgette, qui ne goûte pas grand chose, apporte une fraicheur et du croquant à cette tartinade qui est relevée par le curry.
Il est important  de manger ce plat dans la journée, car la courgette perd de son croquant de rend de l'eau. Si vous tardez, vous risquez de vous retrouver avec une bouillie qui goûtera l'eau de courgette.

 La recette :
1 petite courgette
250 g ( 8 oz ) de fromage à la crème à température ambiante
1 cuillère à thé de curry
1 cuillère à table de persil ciselé
1 cuillère à table de jus de lime
1 gousse d'ail hachée finement
Sel et poivre au goût


Râper la courgette puis la mélanger avec le fromage à la crème.
Ajouter le curry, le persil, l'ail et le jus de lime et bien mélanger.
Goûter pour rectifier l'assaisonnement, et ajouter sel et poivre au goût.
Laisser plusieurs heures au réfrigérateur afin que les saveurs se développent bien.
Servir sur des croûtons grillés ou en trempette avec des petits légumes.
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Commentaires

  1. Le genre de tartinade fraîche que j'adore pour l'apéro!

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  2. Une recette de plus pour enrichir ma base de recettes pour l'apéritif

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  3. C'est la recette qui te donne bonne conscience pour ensuite nous achever à coup de sucre et de crème?!? lolll
    Comme tu le suggère, en trempette pour légumes ce doit être très bon et très frais. À essayer.

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  4. C'est bien vrai que cette tartinade a l'air excellente! J'ai justement une grosse courgette qui traîne dans le frigo!

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  5. @Sab,
    merci beaucoup :)

    @Mumukouski,
    n'attends pas l'apéro, juste pour le lunch, c'est extra :)

    @Philo,
    et une de plus ....:)

    @luisa,
    gracias :)

    @Mélanie A,
    ouiii, c'est exactement cela, enfin de verras de quoi je parle demain :)

    @Kim,
    dans ce cas, il n'y a plus qu'à ...:)

    @Planchas,
    merci beaucoup :)

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  6. @Clémence,
    oui, ça fait changement, et c'est santé :)

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  7. "Ne faut pas se fier aux apparences, ce n'est parce que c'est simple et léger que ce n'est pas bon, c'est tout simplement excellent !" Qu'est-ce que c'est, ces préjugés ??? Loooooooooooool

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  8. @Fille de décembre,
    ce ne sont pas des préjugés ! lol ! mais à force de vouloir cuisiner sans beurre, sans crème, sans farine...ça devient fade et insipide...autant prendre un verre d'eau lol !

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