PANIERS GOURMANDS NOËL 2010: RÉCAPITULATIF


Cette année, nous fêtons Noël en deux temps parce que la famille des États Unis ne sera pas présente le 25 comme d'habitude.
C'est pour cela qu'il a fallu que je m'organise autrement pour mes paniers de Noël, que certains ont dû être prêts plus tôt que d'habitude.
Le contenu de chaque panier n'est pas identique, je l'adapte en fonction des goûts et de la gourmandise des personnes qui les recevront.
Au niveau de la planification de ces paniers, j'ai commencé a faire les recettes il y a un mois et je les ai congelées.
Tout au long de l'année, j'ai testé des recettes afin d'en trouver des différentes par rapport aux années précédentes mais je voulais surtout faire les meilleures.

Voici quelques conseils pour gagner du temps pour le montage des paniers :
On commence à préparer les liqueurs en premier car elles demandent très souvent un temps de macération.
Pour tout ce qui est petits pots : caramel, les tartinades, les confitures, décorer vos pots dès qu'ils sont faits. On colle les étiquettes et on ajoute un joli napperon sur le couvercle.

Les choses qu'on peut acheter tout au long de l'année :
Prévoir des sacs en cellophane pour les biscuits si vous comptez les offrir en petites quantités ou des boites en métal si vous prévoyez d'offrir une plus grande variété.
Penser à votre" panier", qu'est ce que vous voulez y mettre ? cela déterminera sa taille.
J'avais aussi prévu des papiers de soie ainsi que des rouleaux de cellophane pour l'emballage. Tout ceci est pour faire gagner du temps, mais cela permet d'étaler le budget sur plusieurs mois.
Une fois que tout est prêt et cuit et que vous avez tout votre matériel, prévoir encore du temps....J'ai mis 2 bonnes heures à ensacher les biscuits et à emballer 4 paniers.

Voici donc le récapitulatif des recettes :


















*Note : Les biscuits "damier" se sont transformés en biscuits spirales...C'est exactement la même recette sauf que la pâte est divisée en deux.
Dans une des parties, on ajoute le cacao, puis on abaisse les pâtes et on les superpose.
On roule comme un cadeau roulé ensuite la procédure de réfrigération et de cuisson est la même.

Commentaires

  1. Que de merveilleuses choses! Des paniers bien gourmands.

    Bises,

    Rosa

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  2. Une magnifique selection de gourmandises en tout genre pour ces jolis paniers gourmands, bravo ! bises

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  3. Superbe! Le travail que ça implique est immense et l'attention que tu portes à tous les détails est fantastique.

    Ils sont vraiment chanceux!

    Bonne journée xxx

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  4. Ne me reste qu'à décorer mes pots et à emballer le tout... des heures de plaisir!!

    Tes proches sont vraiment bien gâtés en tout cas!!

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  5. Tu as travaillé très fort ma belle Isa:))

    Ils sont superbes tes paniers, tes proches seront très gâtés!

    Bon lundi à toi:)

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  6. *bang*

    (bruit de ma machoire qui tombe au sol)

    Wow, juste wow! Vraiment cool!

    On s'inscrit ou, pour avoir un panier de Noël l'an prochain? ;)

    Joël

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  7. Ma quante belle idee...non saprei proprio quale scegliere!!! un abbraccio :)

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  8. Quels beaux paniers tu as préparés! Vraiment, les gens de ton entourage doivent être contents de te connaître!!!!!

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  9. Wow Isa, tes paniers sont vraiment magnifiques! pleins de bonnes choses gourmandes... Bon début de semaine!

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  10. Des superbes idées!
    Chanceux les gens qui vont les recevoir! :)

    Joyeux Noel Isa!

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  11. Hello Isabelle, Il y a des chanceux, j'espère qu'ils seront appréciés, tellement de travail dans tout cela, bravo, tout me semble délicieux, bonne journée, by

    Viviane

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  12. @Merci à tous de vos commentaires, c'est très apprécié :)

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  13. Tout simplement wow! Tes gourmandises sont variées et ont l'air délicieuses! En plus, tout est joliment présenté et emballé! Tu as fait un superbe travail et tu vas faire des heureux autour de toi!!

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  14. Isa, je peux faire partie de ta famille ;) Hihihi!!! Sans blague, c'est vraiment génial toutes les belles recettes que tu as concocté pour tes proches! Quelles belles attentions :)

    Bonne journée ma chère :)

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  15. Wow! Ceux qui en recevront un, sont bien chanceux! J'ai pris deux belles recettes là-dedans & j'ai bien hâte de voir la réaction de ceux qui en auront! Lire tes conseils me donnent déjà des petites précisions pour cette année et pleins d'idées pour l'an prochain! Merci beaucoup Isa & vraiment, ils sont très très chouettes tes paniers :) Bonne journée!

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  16. Ho Ho Ho... le père Noël a travaillé très fort cette année !
    Tous vont recevoir de beaux paniers de gourmandises.

    Bonne journée !

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  17. ben ! bravo !... Ta passion ne faiblis pas depuis toutes ces années où je suis ton blog...Bravo encore !

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  18. @Merci à tous de vos commentaires :)

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  19. Il y en a qui sont vraiment gâtés. Que j'aime le contenu des paniers. De belle gâteries pour Noël.

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  20. c'est magnifique tout ce que tu as fait !

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  21. Tu en as mis du temps et beaucoup d'amour dans la préparation de toute ces belles gâteries.
    Est ce que je peux faire partie de ta famille...
    Allez dis oui.... s.v.p... OK chacun sa famille

    Joyeuses fêtes à toi

    Bises

    Ginette xx

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  22. Superbes tes paniers encore cette année...
    J'ai toujours hâte de voir ce que tu feras.
    A croire qu'il y en a un pour moi!
    Encore félicitations!
    Ils en ont de la chance "eux".
    Et pour les gourmandises salées?
    Un joyeux Noël à toi!
    Lyne

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  23. @Merci à tous de vos commentaires, c'est hyper gentil et j'apprécie beaucoup :)

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  24. Et bien tes proches vont être très gâtés, c'est beaucoup de travail et on voit au travers tout la gentillesse que tu peux dégager.
    Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.

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  25. @Framboise,
    merci beaucoup de ton si gentil commentaire.
    ça fait des années que je fais des paniers, et je m'améliore en temps et en organisation d'année en année :)

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  26. Bonsoir, Je remercie Piroulie qui a mis un lien pour nous envoyer sur ces pages aussi variées que riches...je vais mettre plusieurs jours à feuilleter et découvrir ce blog... je mets en favori les pages des paniers de Noël car ils me seront d'une grande inspiration quand l'automne s'achèvera. Moi aussi j'aime changer chaque année et suis toujours à la recherche de nouveautés, je vois qu'ici je vais trouver de quoi m'occuper...Merci d'avance pour cette aide...et bonne continuation. Excellent week-end.
    Et Merciiiiii
    Olga 03

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  27. @Olga,
    merci beaucoup de ton commentaire, puise autant d'idées que tu veux, c'est fait pour cela :)
    Bonne fin de semaine à toi aussi :)

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  28. bonjour,
    je me suis baladee dans cette rubrique paniers de noel avec plaisir mais un peu deçue de ne trouver que des pages introuvables pour les recettes qui m'interessent !!!
    Joyeux Noel quand meme...

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  29. @Flushycat,
    c'est parce que certaines recettes sont dans mon livre, et qu'à la demande de l'éditeur, on m'avait demandé de les enlever du blogue :)

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  30. Bonjour,
    Cela fait déjà quelques années que je suis vos créations culinaires via votre site, et déjà je vous remercie du temps que vous y passez et du partage de recettes (que je teste régulièrement pour le plus grand plaisir de ma petite tribu). Une petite demande pourtant pourriez-vous publier à nouveau dans votre rubrique "paniers gourmands", cela me donne des idées supplémentaires ... Merci à vous

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  31. Mille merci pour toutes ces superbes idées que je viens de découvrir en me baladant sur le net
    je prends note

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