TILAPIA GRILLÉ AUX ORANGES SANGUINES

Pour moi, le poisson et les agrumes se marient très bien, et comme je suis dans ma période "oranges sanguines " j'ai adapté cette recette, qui était normalement faite pour le barbecue et réalisée avec des steaks de saumon
Je l'ai servie avec des batonnets de carottes et de courgettes passés à l'huile d'olive

Pour 4 personnes

4 filets de tilapia
sel et poivre

Marinade sucrée à l'orange sanguine

Mélanger ensemble :
1/4 de tasse ( 60 ml ) d'huile d'olive
1/2 tasse ( 125 ml ) de jus d'orange sanguine
2 cuillères à table de cassonade
2 cuillères à thé de zeste d'orange sanguine, haché finement

Saler et poivrer les filets et les déposer dans un plat rectangulaire
Mouiller avec la marinade sucrée à l'orange sanguine
Laisser mariner 1 à 3 heures au réfrigérateur en les tournant 1 fois

Chauffer une grande poêle antiadhésive
Y déposer les filets ( et résever la marinade ) et cuire 4 à 5 mn de chaque côté ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement
Dresser les filets dans des assiettes chaudes et réserver au chaud
Dans la poêle chaude, verser la marinade réservée et faire réduire 1 à 2 minutes à feu vif, jusqu'à épaississement et verser sur les filets de tilapia réservés
( source : le guide cuisine : les 300 meilleures recettes )

Commentaires

  1. Ton mélange est vraiment séduisant!!

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  2. Mais que c'est beau!!Le poisson, j'adore mais je n'ai encore jamais goûté de tilapia!

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  3. Tu as vraiment des bonnes idées! Elle est super cette recette. Je vais l'essayer. J'imagine qu'on peut aussi la faire aussi avec d'autres sortes de poisson blanc?

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  4. quelle belle innnovation, Isa, et je suis comme toi, en ce moment, en plein dans ma période agrumes! j'adore!

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  5. Isa, encore une fois une bien belle recette :)

    Et tu tombes plus dans mes goûts avec des recettes de plat principaux ;) (Même si tes desserts sont sacrément alléchants)

    @+

    Val

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  6. Bravo encore pour cette recette. Je l'ai servie avec des pétoncles en entrée et c'est très bon. Merci encore!!!

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  7. Hmmm, encore une délicieuse recette de tilapia!

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  8. merci beaucoup pour vos commentaires

    suzanne
    tu peux la faire à n'importe quels poissons blancs

    la juju
    génialissime idée avec des pétoncles, je vais essayer aussi et c est moi qui t en redonnerais des nouvelles

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  9. ah tiens, revoilà le tilapia ;o) Il me fait toujours penser aux îles celui-là, j'arriverais peut-être à en trouver un de ces quatre.
    Jolie recette.
    Bises

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  10. merci thalie :) j espère que tu vas en trouver, ici, on en trouve très facilement...en + c'est bon marché

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  11. Délicieux ! je l'ai fait avec du jus OASIS orange/mangue. J'ai épaissi la sauce avec une c.à thé de fécule. Mon ti-mari que c'était un souper gastronomique.

    Camomille **

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